LE CCC FRANCE VEUT ÊTRE DAVANTAGE SUR LE TERRAIN

Le CCC France a tenu le 26 novembre à Paris son assemblée générale. Elle a été organisée au lendemain du salon de la collectivité organisé par le CCC Paris-Ile de France et qui s’est tenu à l’espace Champerret, Paris 17ème. Tous les représentants des CCC régionaux étaient présents. La réunion a permis de reconduire l’équipe en place. Le bureau est ainsi composé du président Bruno Berthier (responsable des restaurants administratifs de Paris), du trésorier Claude Agard (service achat de la mairie d’Angoulême), de la secrétaire Evelyne Larret (intendante du lycée Jeanne d’Arc à Nancy), et des deux vice-présidents, André Belloc (directeur de l’ASEI à Toulouse), et Simone Robin (responsable restauration de Caluire-et-Cuire). A l’occasion de la réunion, il a été décidé d’accentuer le travail sur le terrain aux côtés des adhérents. Le projet est plus concrètement d’informer les adhérents au travers de réunions sur les contenus des cahiers des charges qui ont été élaborées avec Interfel et Interbev. Un suivi sera également fait sur les cahiers des charges en cours de réalisation. Il y en a un, élaboré avec le Synalaf, sur la volaille Label Rouge et bio, qui est en phase de test, et un autre, qui concerne la viande de porc, dont l’élaboration avec Inaporc vient tout juste de commencer. Autre volonté du CCC, celle de généraliser à toutes les régions les cafés débats que le CCC Bourgogne-Franche Comté-Auvergne a pris l’habitude d’organiser. Le CCC Nord-Picardie et le