Suite a? l’inscription du repas gastronomique des Franc?ais au patrimoine immate?riel et culturel de l’Unesco, le secre?taire d’Etat Fre?de?ric Lefebvre a re?uni les professionnels de la restauration le 4 janvier, afin de re?fle?chir a? des initiatives de valorisation de la cuisine franc?aise. Un comite? de pilotage compose? d’acteurs de la gastronomie franc?aise et des arts de la table sera donc installe? d’ici la fin du mois.
Restaurateurs, viticulteurs, e?coles, centres d’apprentissage et autres producteurs proposeront ainsi un programme d’initiatives et d’e?ve?nements dans le but d’associer les Franc?ais a? cette distinction de l’Unesco, mondialement reconnue. Aussi, une importante de?cision a d’ores et de?ja? e?te? prise : tous les premiers jours de l’automne (cette anne?e le 23 septembre) aura de?sormais lieu la fe?te de la Gastronomie Franc?aise, qui, au me?me titre que la fe?te de la Musique, sera axe?e sur des valeurs de partage, d’e?change et de convivialite?. Tous seront ainsi sensibilise?s sur la diversite? des terroirs, des spe?cialite?s re?gionales et des produits «made in France».
