Depuis neuf ans, l’Acehf 53 présidé par Patrice Courtois organise au mois de mars une grande journée à thème «terroirs et traditions» dans les 41 établissements hospitaliers du département, pour un total de plus de 7 000 repas. La date a été fixée et le prochain va se dérouler le 27 mars. Le thème retenu est «les Antilles».Et donc, les patients auront le plaisir de déguster un Punch créole avec ses accras de morue et son boudin Antillais, salade antillaise, un Colombo de volaille riz créole, un fromage de la métropole et un Blanc-manger coco, le tout suivi d’un café et chocolat Monbana. L’opération a l’avantage de fédérer les professionnels autour d’un projet en commun, et ainsi de partager des connaissances, sans parler de l’enthousiasme que cela suscite au niveau du personnel hospitalier, et bien sûr, des convives.
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