Comme annoncé dans notre numéro précédent, l’Accot Gironde va animer le salon professionnel Grand Sud-Ouest «Métiers de Bouche et CHR Expo» par un concours culinaire. Le salon va prendre place au Parc des Expositions du Bassin d’Arcachon les 19 et 20 octobre prochains. L’Accot Gironde va organiser plus précisément la 2ème édition du Cuisinec (Challenge unifié inter-services imagination nutritionnelle élaborée en collectivité). Les épreuves se dérouleront le 19 octobre au CFA de La Teste-de-Buch. La participation à ce concours est ouverte à l’ensemble des personnels de toutes collectivités. Tous les renseignements auprès d’Eric Faget à eric.faget@free.fr. En plus de ce concours, l’association se mobilise pour participer à trois forums. Il y sera question d’information du consommateur, de circuits courts, de la promotion des signes de qualité, de l’amélioration nutritionnelle des produits alimentaires et de l’offre alimentaire en restauration collective (bio et équilibre nutritionnel). L’occasion une nouvelle fois de communiquer et d’échanger : «Ces échanges nous permettent de mettre en avant le savoir-faire de nos collègues auprès de grands chefs, parents, médias, collectivités, et de tirer cette profession vers le haut», explique Eric Faget.
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