La finale du concours culinaire Elior s’est déroulée le 15 mai dernier à l’Ecole Supérieure de la Cuisine Française Grégoire Ferrandi à Paris. Le premier prix a été attribué à David Sterne et Nicolas Mangold du restaurant Le Ciel de Paris. Ils ont gagné avec leur recette de «Lasagne de légumes niçois». La compétition a réuni six binômes finalistes qui ont concouru sur le thème des Entrées chaudes ou froides. Le jury a classé les trois premières équipes gagnantes et attribué également un prix de l’innovation, sur des critères relatifs à la créativité de la recette et à la recherche de goût. David Sterne et Nicolas Mangold ont remporté un week-end Relais et Châteaux pour deux personnes dans la ville de leur choix. Ils ont terminé devant Martine Terraillon et Yves Boyer du RIE La Princesse à Louveciennes et Jean-Marie Sassanow et Romuald Bisiaux de la cuisine centrale de Perpignan.
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