Equip’Hôtel fêtera ses 50 ans à Paris-Expo Porte de Versailles du 23 au 27 octobre 2004. Cet anniversaire sera marqué par de nombreuses nouveautés. Le retour d’Equip’ Hôtel à Paris-Expo constitue un événement en soi. L’organisation du salon les années paires en est un autre. Cette décision permet d’équilibrer le calendrier international des salons et facilite donc la participation des exposants. Cette édition 2004, non prévue et donc non budgétée par les entreprises, devrait être légèrement en-deçà de l’édition 2003, même si plus de 90 % de l’espace disponible ont déjà été vendus. Des stands «clé en main» ont été proposés aux exposants à des prix concurrentiels et la surface maximum pour chaque stand a été limitée à 200 m2. Afin de renforcer la dimension internationale d’Equip’Hôtel, des actions ont été menées auprès des nouveaux membres de l’Union européenne, des pays du Maghreb et du Golfe. Equip’Hôtel proposera cette année des animations au sein des Ateliers Gourmands. Un fabricant de matériel s’associera à une ou plusieurs marques agroalimentaires dans un de ces quatre espaces de démonstration et de dégustations dédiés à la cuisine-spectacle, à la créativité en collectivité, à la Snack’Attitude et aux Pasta-Pizza. Les innovations seront récompensées par les Prix Apria et mises en valeur dans les allées du salon par des panonceaux «Stop Nouveautés» mis à la disposition des exposants. Parmi les concours culinaires, le deuxième Mondial
