L’étude «Trust in Food in Europe, a comparative analysis» présentée lors de la conférence «Consumer Trust in Food» en novembre dernier à Bruxelles et relevée par le Cerin, relate de la confiance du consommateur européen dans son alimentation. Parrainée par la direction générale de la recherche de la commission européenne, l’étude a été réalisée à partir d’un échantillon de 9 000 personnes représentatives des différents pays d’Europe. Globalement, un quart à un tiers des consommateurs européens sont nettement pessimistes. Pour eux, le prix, le goût, la qualité de la nourriture, les méthodes agricoles, la sécurité alimentaire, et la nutrition se sont détériorés. De plus, le consommateur européen fait peu confiance à la vérité des informations sur les aliments données en particulier par les industriels, qu’ils croient à moins de 10 %. Et ils sont seulement 10 % et 14 % à faire confiance respectivement aux supermarchés et aux agriculteurs. Les organisations de consommateurs, les experts en alimentation et les organismes gouvernementaux de contrôle bénéficient du meilleur niveau de confiance dans tous les pays. Autre tendance qui émerge de cette enquête, le différent niveau de confiance porté par l’Europe du Nord et l’Europe du Sud. Les britanniques viennent en tête pour la confiance générale, excepté celle placée envers les pouvoirs publics. Ensuite viennent les Danois et les Norvégiens. Les Allemands sont assez sceptiques, mais pour avoir privilégié l’alimentation «safe», ils
