Le jeudi 20 janvier dernier, l’entreprise Dupond Restauration a souhaite? informer ses clients concernant les nouvelles exigences dues a? la certification HAS V2010 visant les e?tablissements de sante?. La socie?te? de restauration, aux co?te?s de ses e?quipes qualite?, die?te?tique ainsi que d’un consultant expert, a pre?sente? la nouvelle certification HAS V2010 et ses diffe?rents enjeux, ses pratiques exigibles prioritaires, mais e?galement l’hygie?ne des locaux, le «scoring», ou les crite?res de cota- tion. «Cette formation est une re?elle valeur ajoute?e dans notre relation de partenariat avec nos clients» affirme Estelle Deswarte, charge?e de Qualite? Dupont Restauration. Une forma- tion notamment suivie par une visite de la cuisine centrale Dupont Restauration de Libercourt, qui devrait e?tre tre?s prochainement renouvele?e e?tant donne? son franc succe?s.
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