Le groupe hospitalier de La Rochelle Ré Aunis, en Charente-Maritime, a accueilli au mois de mars les membres de l’UDIHR pour les Assises annuelles de l’association.
De nombreux débats et échanges ont alimenté les deux journées des Assises de l’UDIHR à La Rochelle. Les 21 et 22 mars, les membres de l’association se sont retrouvés autour de thèmes comme la technologie de conservation « vide et gaz », l’intégration des produits biologiques en restauration collective (avec la Fnab et un retour d’expérience dans la pédiatrie au CHU R.Poincaré, voir rubrique « Développement durable » p.34-35), concept de laveur-compacteur-broyeur de barquettes à usage unique au CHU de Montpellier, le CS restauration collective pour accueillir un apprenti dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (voir aussi Le CS restauration collective au CHU de Nantes)…
Participation à des guides
L’UDIHR a également fait le point sur l’avancement des travaux auxquels elle participe, par exemple les guides en voie de finalisation : Guide d’amélioration du service de portage de repas à domicile pour les personnes âgées, Recueil d’actions pour l’amélioration de l’alimentation en Ehpad, Prévenir, trier et valoriser les biodéchets des gros producteurs (guide de l’Ademe)… Les Assises sont aussi un moment de détente (repas et découverte de l’Aquarium de La Rochelle) et l’événement s’est clôturé par la visite de la laverie d’un self du personnel. Le 21 mars, les adhérents de l’UDIHR ont élu
