Afin de donner des repères alimentaires simples aux adolescents et de replacer la viande dans une alimentation équilibrée, le Centre d’information des viandes (CIV) a lancé l’animation «Bien manger, c’est ton choix !», relayée dans les collèges et lycées sur tout le territoire national du 22 février au 16 avril 2010. Pendant une semaine, les collèges et lycées participants sont invités à mettre au menu de leur restaurant scolaire 4 à 5 recettes à base de viande. A l’occasion de cette animation, les responsables de restauration reçoivent un dossier comprenant un recueil de 10 recettes de boeuf, de veau, d’agneau, de porc et de produits tripiers, adaptés à la restauration scolaire des collèges et lycées, accompagnés d’un plan menu permettant de les proposer. Un document d’information sur les outils de procédure d’achat des viandes (logiciel Logavia développé par Interbev et Guide d’information des viandes élaboré par le CIV) leurs est également remis. Auprès des élèves, l’animation se décline en 5 thématiques : le goût, le bien-être, l’affirmation de soi, le partage et la forme. Chaque élève reçoit un document ludique et informatif, décliné en deux versions (fille/garçon), pour répondre précisément à leurs questions concernant leurs besoins physiologiques.
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