A Saint-Geoire-en-Valdaine en Isère, les animations «Brel : 15 ans d’amour» ont débuté le 11 janvier dernier. L’opération, dont profite patients et écoliers de la ville, et qui va être rééditée tous les mardis de chaque semaine jusqu’à cet été, est organisée par l’équipe de restauration de l’hôpital local avec la collaboration de sa direction, du service de soins et des institutrices des écoles (voir Collectivités Express n°186, rubrique Actualités). Ce voyage à la découverte de Jacques Brel a commencé par un repas thématique sur Bruxelles, la ville où est né le chanteur. Patients, retraités et enfants ont ainsi pu goûter de la chicorée à la flamande, un waterzoï de poulet («du poulet cuit dans un jus de poireaux et de céleris», précise Denis Louis, responsable du service de restauration de l’hôpital), des pommes vapeur, du boudin, des quetsches et des mirabelles au sirop. Le mardi suivant, le 18 janvier, «Brel : 15 ans d’amour» a fait une halte en Picardie. Pourquoi la Picardie ? Parce que le chanteur «en a parlé dans la chanson des Cathédrales», indique Denis Louis. Le menu était composé ce jour-là d’un flan aux poireaux, d’un sauté de dinde à la picarde, c’est-à-dire avec pruneaux et raisins secs, de pommes de terre sautées, de vieux-lille (fromage à croûte molle lavée), d’une tarte aux pommes. Le 25 janvier, les convives sont partis en Chine pour
