Le futur resto U d’Alençon doit ouvrir le 3 décembre. Le premier du campus, si l’on ne tient pas compte du restaurant agréé de l’ISF, aura une capacité d’accueil de 300 places. Le campus accueille moins de 1 000 personnes à travers le Deug de droit, l’IUFM, l’IUT et d’autres organismes de formation (ISF, Ispa, Irfa). Le resto U sera construit en même temps qu’une maison des étudiants qui sera située à l’étage du bâtiment, à côté de la cafétéria. Ce dernier sera doté d’une petite scène. Le rez-de-chaussée accueillera la cuisine et un café d’une trentaine de places. Le site sera dirigé par Christian Travaillé, le responsable administratif de l’IUFM. Son équipement va être installé par Caen Froid (chambre froide, matériel et laverie) et Axima (self). Le chef sera François Guibout qui travaille actuellement au restaurant B du Crous de Rouen. Le projet porte sur un investissement de 3,812 millions d’euros pour les travaux. Il a été financé dans le cadre d’un Plan Etat Région avec l’aide également des collectivités locales. La maîtrise d’ouvrage est le rectorat de Caen. Au niveau du Crous de Caen, le projet est suivi par Marcelle Gervais, directrice adjointe.
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