À Pantin, l’agence de publicité BETC a investi les Magasins généraux en 2016 et transformé cet ancien bâtiment industriel des années 30 en un lieu d’expérimentation et de création, en phase avec les nouvelles formes de travail. Et depuis quelques mois, La Cantine des Magasins généraux rejoint cet état d’esprit en repensant les espaces de restauration. Ouverte aux résidents (BETC, Cneai, MediaLab 93), La Cantine des Magasins généraux mêle expérience et innovation pour leur offrir un lieu de vie aux multiples usages. T&P Work UNit nous présente les principaux objectifs et solutions apportées en termes de confort et d’aménagement :
• Confort et programmation
Pas de confort sans programmation ad hoc : la programmation d’origine du promoteur immobilier proposait un ensemble de salles qui permettait de travailler en déjeunant, et une cuisine de collectivité configurée pour la restauration industrielle. Notre premier conseil auprès de BETC fut d’éliminer ou de limiter les équipements et le dimensionnement de la cuisine collective afin de regagner des espaces qui nous semblaient essentiels pour faire d’une cantine d’entreprise un lieu commun pour tous, sans distinction hiérarchique, où se retrouver n’est pas qu’une question d’horaires de mi-journée et accompagner le souhait de BETC de se tourner vers une restauration d’un autre type à base de produits frais, de préparation et d’assemblage sur site. L’investissement de BETC sur ce point a été fort puisque à l’arrivée c’est le modèle, créé pour l’occasion, de BETC
Kitchen qu’ils
