LE NOUVEAU FONDS BRUN LIÉ DEMI-GLACE CHEF
La gamme CHEF de Nestlé Food Service s’est développé avec le nouveau fonds brun lié demi-glace (900g). La gamme CHEF renforce ainsi son leadership en lançant une recette de caractère aux saveurs...
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TRANSGOURMET DEVIENT UNE MARQUE
Détenue à parts égales par l’Allemand Rewe (grand spécialiste de la distribution alimentaire et du voyage) et du Suisse Coop (intervenant majeur du commerce de détail dans son marché national), ...
LA MOSELLE PREMIER DÉPARTEMENT SIGNATAIRE DU ...
Philippe Leroy, président du conseil général de la Moselle , est le premier signataire de la charte «Départements actifs» du PNNS par le ministère de la santé, de la jeunesse et des sports. Dans son c...
RESTAURATION D’ENTREPRISE : UNE BAISSE ...
Pour NPD Group, société internationale d’études marketing, la fréquentation des restaurants d’entreprises à l’heure du déjeuner enregistre des taux de fréquentation différents selon ...
LE SNRC POURSUIT SA MODERNISATION SOCIALE
Après la réforme du SMIC, le SNRC s’est engagé aux côtés des syndicats de salariés dans la refonte de la grille de classification qui date de 1997. En effet, les métiers de la restauration colle...
JEAN-PAUL RENOU NOUVEAU PRÉSIDENT DU SNERS
Le Syndicat national des entreprises de restauration et services (Sners) a renouvelé son bureau et d’élire, à sa tête, Jean-Paul Renou, en qualité de président. Jean-Paul Renou est Pdg de la soc...
L’ÉQUIPE DE SAUMUR VAINQUEUR DU TROPHÉE...
C’est l’équipe CH de Saumur représentée par Christophe Hamelin et Olivier Murzeau qui a remporté le Trophée Acehf 2008 du meilleur plateau du malade (également récompensée par la meilleure...
CUISINER LE PLAISIR PRÉSENTÉ À HÔPITAL EXPO 2...
des cuisiniers dépêchés par l’Udihr. Le Menu Plaisir consiste en une déclinaison améliorée du plateau traditionnel avec notamment des éléments de décoration et une découpe qui valorisent les pla...
«SE FORMER, C’EST SE CONSTRUIRE UN AVEN...
Avenance Enseignement propose des sessions de perfectionnement à la lecture, l’écriture ou au calcul. Placées sous le signe du volontariat et dans le cadre du Dif (Droit Individuel Formation), A...
PARUTION D’UN GUIDE SUR LE CLAN
Fruit des travaux des professionnels, responsables de restauration, diététiciens, cadres de santé, directeurs des services économiques et logistiques, médecins et des consultants (Cabinet EC6 – ...
