CANTINES DE FRANCE : UNE NOUVELLE ASSOCIATION...
A Ebreuil dans l’Allier en Auvergne, Evelyne Debourg veut donner du peps à la profession. Cette grande passionnée de cuisine n’en finit pas de perfectionner son art, à l’occasion de ...
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LYON S’ENGAGE VERS LE BIO
A l’occasion de la journée «Promouvoir les produits biologiques locaux dans les marchés publics» organisée le 11 juin dernier au lycée horticole de Dardilly dans le Rhône par Corabio, Sophie Gal...
UN NOUVEAU CONCEPT D’AVENANCE ENSEIGNEM...
Aujourd’hui, l’Internat accueille un élève sur cinq au collège et au lycée. Pour mieux répondre au grand besoin de convivialité des jeunes, Avenance Enseignement, filiale du groupe Elior, ...
UNE FORMATION DES AGENTS TERRITORIAUX PLUS IN...
Depuis le 1er juillet, le CNFPT développe un nouveau système de formation professionnelle «reposant sur la responsabilisation des agents et sur le dialogue social entre les collectivités et leurs agen...
MIEUX CALIBRER LES FORMATS DES RESTAURANTS AD...
Le cabinet Philippe Hersant & Partners travaille actuellement pour la direction générale de la fonction publique, dépendant du ministère de la finance, sur l’élaboration d’un schéma di...
PHILIPPE DALBIGOT SOULÈVE LA PROBLÉMATIQUE DE...
Philippe Dalbigot, président de l’Accen Gironde, nous fait part d’une réflexion rarement abordée dans l’univers de la restauration scolaire, alors qu’il serait légitime qu&rsqu...
SODEXO PARTENAIRE DE SIFE FRANCE POUR LA PROM...
Sodexo a annoncé le 16 juin avoir conclu un partenariat avec Students In Free Entreprise (Sife) France pour soutenir les initiatives de l’association visant à favoriser l’esprit d’en...
LES BIENFAITS DE LA CONCEPTION/RÉALISATION
Les hôpitaux Drôme Nord ont notifié en juin dernier l’attribution du marché de la maîtrise d’oeuvre de leur nouvelle centrale. Il a été choisi comme partenaire le groupement Eiffage qui s&...
HEXAGRO S’ATTAQUE AU MARCHÉ DU BIO
Dans le cadre des accords de Grenelle qui instituent comme objectif le recours à 20 % de produits bio en restauration collective d’ici 2012, Hexagro, le GIE «grands comptes» d’un réseau de...
LE CUISINIER EST EN LIGNE !
Après les magazines Le Chef, BRA, L’Industrie Hôtelière, Collectivités Express et Grandes Cuisines, c’est au tour du magazine Le Cuisinier d’être visible en ligne sur le site www.lec...
