YANNICK DANGERS, VAINQUEUR DU GARGANTUA BOURG...
Le 11 novembre 2008, s’est déroulée sur le stand «Bien dans mon assiette» du conseil régional, à la Foire internationale et gastronomique de Dijon, la finale régionale Bourgogne Franche-Comté du...
YANNICK DANGERS, VAINQUEUR DU GARGANTUA BOURG...
Le 11 novembre 2008, s’est déroulée sur le stand «Bien dans mon assiette» du conseil régional, à la Foire internationale et gastronomique de Dijon, la finale régionale Bourgogne Franche-Comté du...
CONDUIRE UN APPEL D’OFFRES AU CHU D&rsq...
Le CHU d’Angers travaille actuellement sur la 3ème campagne d’achat des trois lots alimentaires du réseau Uni.H.A qu’il a en charge, c’est-à-dire, les produits surgelés, laitie...
NUTRITION : LA RÉGLEMENTATION BIENTÔT LANCÉE
En 2001, une circulaire relative à la restauration a concerné les établissements scolaires. Elle visait à l’amélioration de la qualité nutritionnelle, l’équilibre des repas et la sécurité ...
LE BUDGET DE L’AGRICULTURE BIO A LES FA...
A l’occasion de l’inauguration des assises nationales de l’agriculture biologique, le ministre de l’Agriculture Michel Barnier a confirmé devant le GCO (Grand conseil d’o...
LES 20 ANS DE LA SEMGEST
La Semgest a fêté ses 20 ans le 11 octobre dernier à l’espace des congrès de Villejuif. La municipalité de Villejuif est actionnaire majoritaire de cette société d’économie mixte (SEM). La...
BIO : VAL D’OISE SERVICE SAISIT LA BALL...
Val d’Oise Service dirigé par Haim Elbaz s’est placé sur le créneau du bio. Il répond depuis peu aux appels d’offre qui demandent une variante bio en proposant un élément bio par sem...
UNE BONNE NOUVELLE ATTEND LE SIREVV
Ce serait une très bonne nouvelle pour la Sirevv mais qui doit encore être officialisée : Gérard Saget, le directeur de la cuisine centrale, a « bon espoir» de voir intégrer la ville de Villeneuve-Sai...
SIRHA 2009 : LE LABORATOIRE DES TENDANCES ET ...
Le Sirha 2009 (du 24 au 28 janvier à Lyon Eurexpo), Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, se présente comme un laboratoire du monde pour toutes les ...
INOVAG, POUR UN LAVAGE OPTIMAL DES COUVERTS
Récompensé par le prix Apria d’Equip’Hôtel, Inovag est un concept innovant pour l’entretien permanent des couverts. Le fabricant propose de faire installer ses kits Inovag dans les l...
LES CUISINIERS DU MIDI S’AFFICHENT
Parrainée par Gérard Garigues, l’association des Cuisiniers du Midi se déploie sur tous les fronts pour parler alimentation. Elle a été présente dernièrement à Agropoint, le salon des produits a...
