BIO : VAL D’OISE SERVICE SAISIT LA BALL...
Val d’Oise Service dirigé par Haim Elbaz s’est placé sur le créneau du bio. Il répond depuis peu aux appels d’offre qui demandent une variante bio en proposant un élément bio par sem...
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UNE BONNE NOUVELLE ATTEND LE SIREVV
Ce serait une très bonne nouvelle pour la Sirevv mais qui doit encore être officialisée : Gérard Saget, le directeur de la cuisine centrale, a « bon espoir» de voir intégrer la ville de Villeneuve-Sai...
SIRHA 2009 : LE LABORATOIRE DES TENDANCES ET ...
Le Sirha 2009 (du 24 au 28 janvier à Lyon Eurexpo), Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, se présente comme un laboratoire du monde pour toutes les ...
INOVAG, POUR UN LAVAGE OPTIMAL DES COUVERTS
Récompensé par le prix Apria d’Equip’Hôtel, Inovag est un concept innovant pour l’entretien permanent des couverts. Le fabricant propose de faire installer ses kits Inovag dans les l...
LES CUISINIERS DU MIDI S’AFFICHENT
Parrainée par Gérard Garigues, l’association des Cuisiniers du Midi se déploie sur tous les fronts pour parler alimentation. Elle a été présente dernièrement à Agropoint, le salon des produits a...
LA RESTAURATION ADMINISTRATIVE DU CG 94 SE MO...
Le conseil général du Val-de-Marne modernise sa restauration par l’ouverture de trois nouveaux restaurants administratifs sur Créteil. Le premier restaurant dédié principalement à l’usage ...
RÉGIS DERELLE AUX HÔPITAUX DE VERSAILLES
Régis Derelle a pris la tête de la restauration des hôpitaux de Versailles. Il était auparavant directeur des restaurants du personnel de la faculté d’Orsay au sein du Cesfo (comité d’entr...
SODEXO : UN RÉSULTAT NET EN HAUSSE DE 8,4 %
Sodexo a annoncé pour son exercice 2007-2008 un résultat net à 376 millions d’euros, en hausse de 8,4% et, hors effets de change, de 16,4%. Le résultat opérationnel s’est inscrit à 690 mil...
SODEXO PARTENAIRE DE LA SEMAINE POUR L’...
Le 17 novembre à la Maison de la Mutualité (Paris 5ème) a eu lieu l’inauguration de la Semaine pour l’emploi des personnes handicapées organisée par l’Adapt (du 17 au 23 novembre). S...
LANCEMENT DU SITE HYGIALIM
Hygialim a lancé son site marchand dédié à la restauration collective et commerciale. Connue des cuisines centrales pour les plats témoins, Hygialim est devenu l’interlocuteur privilégié des che...
