LES RENDEZ-VOUS NUTRITION DE GERONT EXPO/ HAN...
Du 26 au 28 mai, le salon Geront Expo/ Handicap Expo à Paris Expo Porte de Versailles accueillera les professionnels qui sont au contact des personnes âgées. Parmi l’ensemble des conférences, un...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
YOPLAIT : UN YAOURT NATURE DANS UN POT EN VER...
Yoplait propose depuis le 1er avril une recette traditionnelle dans un véritable pot en verre. Il s’agit d’un yaourt au lait entier et à la texture fondante proposé dans son conditionnemen...
ANDRÉ BOUCARD TRAVAILLE À LA NORME ISO 22 000
André Boucard, responsable restauration au CHU de Saint-Etienne, travaille à la mise en place d’une démarche Qualité et de nouvelles procédures HACCP, en vue d’une future certification du ...
D’OÙ VIENNENT LES MANQUES D’EFFIC...
Pour améliorer la situation d’une restauration, on pense d’abord aux moyens que l’on pourrait ajouter à ceux existants. Moyens en effectifs, moyens en achats, moyens en travaux. Les ...
… ET INNOVE EN MATIÈRE DE DÉVELOPPEMENT...
L’Eparc (10 000 repas en période scolaire) est très impliqué dans le développement durable. Alors que depuis trois ans, tous ses nouveaux restaurants sont équipés en self-service, pour un total ...
TENDANCE TERROIRS MET L’ACCENT SUR LA Q...
Très discrète, la société de restauration Tendance Terroirs trace paisiblement son sillage dans l’univers de la restauration d’entreprise et des résidences pour personnes âgées et handicap...
FRIMA : NOUVEAU CHARIOT RÉSERVE D’HUILE...
Frima lance un nouveau chariot réserve d’huile. Il est conçu pour le stockage, le remplissage de la cuve du VarioCooking Center et le filtrage après friture de l’huile. Ses nouvelles perfo...
COLLOQUE «NOURRIR LA RÉGION CAPITALE : RÉALIT...
Dans le cadre de ses Rencontres annuelles, le CERVIA, organisme associé du conseil régional de Paris Ile-de-France, va organiser le 4 juin prochain un colloque sur le thème «Nourrir la Région Capitale...
SOGERES MODIFIE SA FILIÈRE D’APPROVISIO...
Sogeres a fait part d’un changement dans sa politique d’approvisionnement pour tendre vers les 20 % de bio en restauration scolaire d’ici 2012. Cette politique se décline via deux ax...
LE CROUS DE LYON-SAINT ETIENNE RÉCUPÈRE DE NO...
Le Crous de Lyon-Saint Etienne a récupéré la gestion du restaurant de l’ENS LSH (Ecole nationale supérieure Lettres sciences humaines) qui était jusqu’à maintenant gérée en directe. Des tr...
