UN TROISIÈME RESTAURANT SCOLAIRE PASSE EN SEL...
La municipalité d’Antibes a terminé la transformation de son troisième restaurant scolaire en self. L’équipement installé par Concept Cuisines Professionnels comprend une laverie Meiko ave...
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«ENTRE NOUS, LE GO€T DE TOUT» ARRIVE DA...
Afin d’aider les personnes handicapées à manger équilibré, Avenance Santé-Résidences lance une offre dédiée aux Esat, «Entre nous, le goût de tout», dont la mise en place est déjà prévue dans 2 ...
API RESTAURATION SIGNE 65 NOUVEAUX CONTRATS E...
API Restauration, 4ème au classement national des sociétés de restauration collective, a signé 65 nouveaux contrats pour le mois de janvier 2010. Parmi les nouveaux marchés remportés figurent l’...
CONCOURS DE CUISINE «DES TALENTS, DES PAPILLE...
La Région Poitou-Charentes a organisé pour la 3ème année consécutive le concours de cuisine «Des talents, des papilles !» L’édition a eu lieu le samedi 27 février aux Halles, à Angoulême. Nous n...
CHU DE POITIERS : MISE EN SERVICE DE LA CUISI...
En novembre 2011, le centre hospitalier universitaire de Poitiers mettra en service sa nouvelle cuisine centrale. D’une surface de 3 214 m2 (shon) répartis sur 2 niveaux, contre 2 800 m2 actuell...
LE LAIT PERMET DE MAINTENIR LE POIDS DES ENFA...
Les enfants qui boivent du lait tous les jours risquent moins de prendre du poids : leur indice moyen de masse corporelle est plus faible que celui des enfants qui n’en boivent pas souvent. Dans...
LE «FIL ROUGE» DE LA SEMAU
La Semau est l’une des rares sociétés à économie mixte du secteur de la restauration collective en France. Elle appartient à 80 % à la municipalité de Maurepas (Yvelines) et à 20 % à des prestat...
DE L’UTILISATION DES FRUITS ET LÉGUMES ...
Le CTIFL vient de publier une nouvelle étude sur la place des légumes frais dans les collectivités. Le département Produits et Marchés du CTIFL a pour mission de réaliser des études économiques pour l...
FRIMA COOKINGLIVE : 900 DÉMONSTRATIONS PRODUI...
Frima organise en 2010 près de 900 démonstrations culinaires Frima CookingLive dans 80 centres en France. Au cours de ces rendez-vous gratuits réservés exclusivement aux professionnels de la restaurat...
DAVIGEL SIGNE UNE CHARTE D’ENGAGEMENT V...
Davigel, distributeur de produits alimentaires destinés aux professionnels de la restauration, a signé une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnels validée et reconnue par le mini...
