Travaux en prévision ou en cours en restaurat...
Le groupe scolaire Paul-Langevin de la commune de Déols, dans l’Indre, va entreprendre aux mois de juillet et août des travaux de restructuration à la fois du restaurant et de la cuisine central...
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Un nouvel espace restauration à Charles-de-Fo...
Depuis la rentrée, le collège privé Charles-de-Foucauld à Lyon 3e dispose d’un nouvel espace restauration pour les élèves de quatrième et troisième. Réalisé dans un bâtiment neuf, cet espace est...
Une lauréate avertie pour Graine de chef 2000
La remise des prix : de gauche à droite : Vincent Fermiot, animateur, la maman de la lauréate, Camille Faille, la lauréate, Jean-Pierre Vigato, le chef-parrain, Francis Markus, co-président Avenance e...
Les cadres travaillent trop
Selon la dernière enquête Cadroscope de l’Apec, 60 % des cadres jugent leur charge de travail excessive. Une proportion qui n’atteignait que 56 % en 1998, 52 % en 1996, 51 % en 1995 et 45 ...
Le goût de la tradition en Mayenne
Près de 70 établissements – maisons de retraite, foyers, hôpitaux – ont participé à une grande opération thématique sur les produits de tradition et de terroir mayennais, organisée le 13 a...
Davigel/Davifrais Croustine napolitaine et Co...
Un nouveau produit aux saveurs du sud, qui peut se servir seul ou avec une salade, la Croustine Napolitaine. Sur une galette de pommes de terre râpées, crème fraîche, dés de tomate et de mozzarella, j...
Étiquetage de la viande bovine
Le Parlement Européen est favorable à un étiquetage rapide de la viande bovine. Les ministres de l’agriculture des Quinze se sont réunis à la mi-avril pour débattre d’un projet de règlemen...
Acquisition chez Bonduelle
Le Groupe Bonduelle, qui affiche une hausse de près de 18% de son chiffre d’affaires au premier trimestre 2000 (1 524,8 MF, soit 232,4 euros), augmente son activité sur le secteur légumes frais ...
Jeunes entreprises Le secret de leur survie
Selon une étude de l’Insee, sur 10 entreprises créées au premier semestre 94, 6 ont fêté leur troisième anniversaire. Mais plus que les qualités du créateur, ce sont surtout les caractéristiques...
Jeu, set et match pour Azur restauration
– Sogeres Monaco S.A.M. a fait le choix de la diversité et de l’adaptation en multipliant les prestations proposées : menu bio (en partenariat avec le CIVAM du Gard), buffets ou service à ...
