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Salaires horaires moyens De réelles distorsio...
Salaire moyen par secteurSelon une étude de l’Insee, en 1998, le salaire horaire moyen dans les secteurs privé et semi-public atteignait 63 F, avec des variations importantes selon les secteurs....
ESB suite
9nouveaux cas d’ESB ont été confirmés le 17 octobre par le ministère de l’Agriculture. Détectés notamment Loire-Atlantique et dans le Finistère, ils portent à 71 le nombre total de cas dep...
Résultats en hausse pour Sogeres
La société de restauration Sogeres, qui employait 4500 personnes en 1999, continue sa progression. Passant de 1,52 MF de chiffre d’affaires consolidé en 1998 à 1,65 MF en 1999, elle prévoit 1,8 ...
Compass rachète les activités de restauration...
La société Les Repas Santé, lancée en 1990, exploite des cuisines centrales, propose la préparation et le portage de repas dans le secteur santé, et s’est également spécialisée dans l’agro...
Les intestins bovins interdits
Après l’avis rendu par l’Afssa le 4 octobre dernier, le gouvernement français a décidé de suivre ses recommandations en annonçant l’exclusion de l’utilisation d’intestins...
Une place de l’emploi pour le secteur R...
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Lettre ouverte : Paul Hallart, de l’UPR...
«Nous voici arrivés au terme de notre mandat municipal. (…) La gestion de cette époque nous incombe au premier degré, notre carte de visite, voire nos références doivent être uniquement professi...
Manque d’effectif pour surveiller les d...
La CFDT de la Direction des affaires scolaires a appelé à la grève les 19 et 20 octobre le personnel vacataire chargé de l’animation et de l’encadrement des cantines dans la capitale.A l&r...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie