Restructuration au lycée Claude Bernard
AVillefranche-sur-Saône dans le Rhône, le lycée Claude Bernard qui accueille environ 1800 élèves, a fait l’objet d’une opération globale de restructuration qui a notamment concerné le bâti...
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Projets en restauration hospitalière
Le centre hospitalier Germont-et-Gauthier à Béthune (Pas-de-Calais) a lancé un appel d’offres pour l’acquisition, l’installation et la mise en service d’équipements de cuisine,...
Trophée Eurest : François Nicolao à l’h...
et mousseline de saumon aux écrevisses, caramel de Bourgueil à partir d’un panier imposé et d’un budget de 30 F HT. Le jury, présidé par le chef lyonnais Christian Têtedoie, a attribué la ...
Atouts pour une place de marché
Le portail lechef.com permet de créer une information interactive et personnalisée. Avec les forums, mais surtout avec la place de marché. Le net permet une information tarifaire à laquelle seul le cl...
Salaires horaires moyens De réelles distorsio...
Salaire moyen par secteurSelon une étude de l’Insee, en 1998, le salaire horaire moyen dans les secteurs privé et semi-public atteignait 63 F, avec des variations importantes selon les secteurs....
ESB suite
9nouveaux cas d’ESB ont été confirmés le 17 octobre par le ministère de l’Agriculture. Détectés notamment Loire-Atlantique et dans le Finistère, ils portent à 71 le nombre total de cas dep...
Résultats en hausse pour Sogeres
La société de restauration Sogeres, qui employait 4500 personnes en 1999, continue sa progression. Passant de 1,52 MF de chiffre d’affaires consolidé en 1998 à 1,65 MF en 1999, elle prévoit 1,8 ...
Compass rachète les activités de restauration...
La société Les Repas Santé, lancée en 1990, exploite des cuisines centrales, propose la préparation et le portage de repas dans le secteur santé, et s’est également spécialisée dans l’agro...
Les intestins bovins interdits
Après l’avis rendu par l’Afssa le 4 octobre dernier, le gouvernement français a décidé de suivre ses recommandations en annonçant l’exclusion de l’utilisation d’intestins...
Une place de l’emploi pour le secteur R...
Vous cherchez du travail ? Vous avez besoin d’un collaborateur ? Surfez donc sur la rubrique « Marché de l’emploi » de lechef.com. « Comme il existe des places de marché, nous avons voulu ...
