Double langage
La société PH7, conseil en marketing et filiale du Journal L’hôtellerie, vient d’annoncer son entrée dans le capital du Gira Sic, cabinet d’études en restauration hors foyer. Le Gira...
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Les chiffres 4 millions F
C’est la valeur estimée de l’information dont bénéficie le site lechef.com. En plus, le site abrite un quotidien de la restauration avec deux éditions de nouvelles par jour.
lechef.com la place de marché
Les chefs de restaurants commerciaux ou de collectivité vont pouvoir faire leur marché par Internet. Finis les fax et les visites de vendeurs qui tombent mal, les professionnels de la restauration von...
Nutrition en collectivités : peut mieux faire
La presse se fait l’écho des problèmes nutritionnels en collectivités. Le magazine « Que Choisir » du mois d’octobre a enquêté sur les restaurants scolaires. Quinze établissements publics ...
Politique nutritionnelle : un état des lieux
L’IFN (Institut français de nutrition) a organisé fin septembre un colloque sur le thème « Une politique nutritionnelle pour la France, une priorité de santé publique », afin de faire le point s...
Exploration ludique et animée avec Quick
Le site http://www.quick-restaurants.com vise les jeunes (15-25 ans) et ça se voit ! Images animées, séquences ludiques et « pêchues », personnages de cartoon, les créateurs ont misé sur l’inven...
Cantines sans OGM
Les collèges et les lycées du Haut-Rhin ont décidé de prendre les choses en main et offriront aux élèves des repas garantis sans OGM à partir du 1er janvier 2001. Les fournisseurs devront certifier de...
Les lauriers de l’appertisé
Sécurité alimentaire, innovations, internet, autant de sujets variés abordés lors de la 9ème Journée nationale réunissant les professionnels et les utilisateurs de l’appertisé le 5 octobre à Par...
DGCCRF
Quelles missions ?La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a pour mission d’assurer le bon fonctionnement du marché. Pour ce faire, el...
