Nominations
Olivier Dexemple, 36 ans, ESC Reims, précédemment directeur de l’innovation et des nouveaux produits chez Coca-Cola France, devient DG de magnumvinum.fr, guide du vin sur Internet. Franck Pinard...
4851 articles dans la catégorie “Non classé”
Une nouvelle plate-forme logistique pour Norm...
Et de six… C’est à Portet-sur-Garonne, dans la région de Toulouse, que Normapro a installé sa nouvelle plate-forme logistique permettant d’approvisionner la restauration sur un rayon...
Un nouveau membre chez Club Restauration
Le GIE (Groupement d’intérêt économique) Club Restauration enrichit son offre de produits avec l’arrivée d’Astra Fralib parmi ses membres dès le 1er janvier 2001. Cette société appar...
Le trophée Gargantua en Ile-de-France
Les talents culinaires mais aussi méthodologiques de huit candidats seront départagés lors de la finale du 7ème Trophée « Gargantua » au lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Saint-Quentin-en-Yve...
De nouvelles installations au lycée Edouard H...
Dans le cadre d’une restructuration globale de 74 MF, le lycée Edouard Herriot à Lyon fonctionne depuis cette rentrée avec une nouvelle cuisine correspondant aux normes d’hygiène, et un no...
Entreprises individuelles L’impact de l...
Selon une étude de l’Insee, le revenu moyen des entrepreneurs individuels a diminué en francs constants de 3,4 % par an, entre 1990 et 1997. Cette évolution moyenne est calculée sur une populati...
Une bourse de fonds de commerce
Vous souhaitez acheter ou vendre un fonds de commerce, sans problème et rapidement. Il vous suffit de cliquer sur lechef.com. La consultation des offres est gratuite et, pour proposer un fonds de comm...
En restauration scolaire, restructurations su...
AParis, les trois niveaux d’un bâtiment abritant une école élémentaire du 16ème arrondissement (soit 1280 m2) seront restructurés. Des salles de classes et divers espaces (bureau, bibliothèque,&...
Le boeuf américain sans hormones moins contrô...
Les contrôles menés par l’Union européenne sur les importations américaines de boeuf sans hormones ne seront désormais plus systématiques. Ils reviendront à un taux habituel, après un rythme bea...
Des grands chefs au menu de Sodexho
Du 16 au 22 octobre, les chefs renommés participant à l’Atelier des Cuisiniers de Sodexho se sont penchés sur les menus scolaires. Grâce à eux, les enfants ont pu se régaler de plats gourmands s...
