Projets de restructuration
Plusieurs municipalités cherchent à confier la maîtrise de leurs projets de réhabilitation de structures de restauration. La ville de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) va construire un ensemble de...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
Sogeres : un Trophée sous le signe du poisson
deuxième place a été attribuée à Renon Schlawick, de Dassault à Argenteuil (Val-d’Oise). « Ces chefs font plus de couverts que moi ! » a plaisanté Alain Couturier en les félicitant, remarquant q...
Loiseau s’envole sur le web
Le chef se fait discret sur la page d’accueil de son site http://www.bernard-loiseau.com, par ailleurs foisonnante d’informations. Quatre colonnes déroulent le menu de la balade, les établ...
…CD-rom sur la dinde…
Le Cidef (Comité interprofessionnel de la dinde française) propose un CD-rom sur la viande de dinde, présentant ses qualités, les différentes étapes de mise en oeuvre, de transformation et de traçabil...
Equipementiers : union consommée entre le SYN...
Collaborant depuis plusieurs années, le SYNEG, présidé par André Augagneur, et l’UFFEB, présidé par Roger Messio, ont décidé d’officialiser leur partenariat en créant l’ « Union de s...
Fiches sur l’alimentation
La nouvelle édition de l’ouvrage « Aliments, alimentation et santé » est parue aux éditions Tec & Doc/CFES. Conçu sous forme de fiches, pratique et précis, il s’adresse à la fois aux p...
… Salaires en euros pour les fonctionna...
Soucieux de sensibiliser les entreprises, les administrations et le grand public à l’arrivée de l’euro, le ministre de l’Economie et des Finances a annoncé que les fonctionnaires ser...
Les chiffres 100 000
C’est le nombre de tables que revendique le site aurestaurant.com. Ce site référence gratuitement tous les restaurants et les traiteurs, qui le souhaitent. Réalisé par la société Thema Web, il o...
PH & Partners : une nouvelle société de c...
PH & Partners est un spécialiste du conseil en restauration (commerciale et collective) et loisirs. Cette société basée à Nantes a été créée par Philippe Hersant (à l’initiative de GIRA SIC)...
L’Affiche : un « Atelier » Renault pas ...
Renault a inauguré son « Atelier » le 7 novembre sur les Champs-Elysées, dans les locaux du célèbre Pub Renault, qui avait fermé l’an dernier. Cet espace, véritable outil de communication pour l...
