La réforme du Code des marchés publics voit e...
Alfred Tracy-PailloguesElle était attendue depuis plusieurs années. Maintes fois annoncée, elle a enfin été officialisée le 8 mars dernier par un décret d’application paru au Journal Officiel. S...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
Nouvelle cuisine centrale à Denain
Afin de remplacer une structure de production culinaire devenue obsolète, une nouvelle cuisine centrale a été installée dans les murs d’une ancienne école maternelle, à Denain dans le Nord. Les ...
Salon Europropre HACCP et entreprises de prop...
Dans le cadre du salon Europropre, la revue Collectivité Express organisait un débat sur les avancées de l’HACCP et ses liens avec les entreprises de propreté. Table ronde à laquelle participaie...
Eurest et Penauille choisis pour le CTNR
L’appel d’offres européen concernant les activités d’hôtellerie, de restauration, de maintenance et de sécurité du Centre technique national de rugby (CTNR), qui devrait être achevé ...
Mâcon se penche sur l’alimentation et p...
Le colloque intitulé « Autour de l’alimentation », organisé à Mâcon fin 1999 (voir Collectivités Express n°149, page 18), faisait le point sur le sujet, et plus spécifiquement en milieu scolaire...
Richesse Le classement des régions
© K. brunieSelon une étude de l’Insee, le tertiaire représente les deux tiers de la valeur ajoutée dans toutes les régions. Dans 4 régions, 80 % de la valeur ajoutée est même imputable au secteu...
Nouvelles installations en scolaire
Dans un an environ devraient démarrer des travaux d’extension du restaurant, de création de salles d’enseignement et de restructuration pour le groupe scolaire Raymond-Poincaré à Bordeaux....
Montée au Creno
Creno, grossiste en fruits et légumes frais pour la RHF et les GMS, dont le siège se situe dans les Bouches-du-Rhône, a acquis une double certification, Iso 9002 et Qualipom’Fel, fruit d’u...
Compass en Allemagne
Compass Group a annoncé l’acquisition de 75 % de participation dans HSG Höchst Service Gastronomie en Allemagne et un contrat avec le stade VFB Stuttgart.
Demi-pension bientôt réhabilitée au collège E...
Le collège Elsa Triolet de Thaon-les-Vosges (88) va réhabiliter son espace demi-pension (cuisine, salle à manger, réserves, vestiaires), qui prépare et distribue 380 repas par jour, pour un montant de...
