Les ministres pour le boeuf au menu des enfan...
Cinq ministres – les ministres de l’Education nationale (Jack Lang), de l’Intérieur (Daniel Vaillant), de l’Agriculture (Jean Glavany), de la Santé (Bernard Kouchner), et le se...
Les ministres pour le boeuf au menu des enfan...
Cinq ministres – les ministres de l’Education nationale (Jack Lang), de l’Intérieur (Daniel Vaillant), de l’Agriculture (Jean Glavany), de la Santé (Bernard Kouchner), et le se...
Kerry acquiert Corol
Le groupe Kerry, qui fournit des ingrédients pour les I.A.A. au niveau mondial (il est présent dans 70 pays et affiche un chiffre d’affaires de 1,6 milliard d’euros) et souhaite se dévelop...
Colgate-Palmolive Professionnel Actisene C 33...
Une nouvelle référence s’ajoute aux produits «deux en un» (nettoyant-désinfectant) de la gamme Actisene de Colgate-Palmolive Professionnel. Produit «efficace même en eau dure» (fortement calcair...
Poissons frais calibrés, Pommes à dorer Saval...
sont les principales caractériques. Pour accompagner viandes ou poissons, les Pommes à dorer Savalia s’avèrent pratiques et goûteuses. Ces pommes de terre «prêtes à l’emploi» sont en effet...
Les matériels et services de VMI
La société VMI (Vendée Mécanique Industrie), qui a été rachetée en 1988 par le groupe Bretèche, se développe sur «deux métiers complémentaires», la filière farine, et le mélange industriel. VMI Artisa...
Mise en cause du gouvernement sur la gestion ...
Le rapport de la commission d’enquête du Sénat, publié mi-mai, met en cause le ministre de l’Agriculture Jean Glavany, et plus généralement les autorités françaises et européennes, sur la ...
LE SECOND SOUFFLE
© G. GOLANPierre Carpentier, avec près de quarante ans de cuisine, jette un regard de philosophe sur le métier et l’évolution des maisons gastronomiques familiales. Son épouse et lui se sont con...
La fièvre aphteuse toujours d’actualité
A la mi-avril, la Russie a annoncé la décision de maintenir fermées ses frontières aux produits d’origine animale provenant des pays européens,au moins jusqu’à la fin du mois. Le pays avai...
Echos franciliens
La cuisine centrale du SIRESCO (syndicat intercommunal pour la restauration collective) basée à Bobigny (Seine-Saint-Denis) va être restruc- turée. La ville de Nanterre, dans les Hauts-de-Seine, a lan...
Biofinesse fait la transition entre producteu...
Nouvelle société installée à Toulouse, Biofinesse se veut un relais entre les producteurs de produits biologiques, encore peu organisés pour fournir la restauration collective, et celle-ci, qui doit f...
