Dans les Deux-Sèvres
La chambre des métiers de Niort, dans les Deux-Sèvres, a lancé fin mars un appel d’offres afin d’entamer la restructuration du service de restauration (350 couverts/jour, avec une distribu...
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Guide pratique sur les allergies alimentaires
Le CEPR (Centre européen de prévention des risques) diffuse un guide pour s’informer sur les allergies alimentaires, un sujet de plus en plus préoccupant actuellement.Tél : 05 49 04 66 77 (conta...
Lactalis Crème épaisse UHT Président
© PRESIDENTde sa qualité et de sa texture. Laurent Pourcel propose par exemple une recette de filets de soles rôtis, acocompagnés d’une fine purée de petits pois et d’une crème de ciboule....
Normapro livre l’école Ozar Hatorah à T...
Le personnel de cuisine de l’école et Grégory Jalabert, responsable du développement NormaproLes denrées nécessaires à la préparation des repas pour les élèves de l’école Ozar Hatorah à To...
L’âge d’or des maisons de retrait...
A partir de la fin de la décennie, le rapport entre la population potentiellement active et les personnes âgées ne cessera de se dégrader, jusqu’en 2 050. A cette date, on comptera en France 575...
Crous de Lyon : Bientôt un cyber-café
Ce mois d’avril aura été marqué pour le Crous de Lyon par deux ouvertures, celles de la cafétéria Rabelais située à la faculté de médecine Rockfeller (500 étudiants, 170 places avec la terrasse)...
La région Midi-Pyrénées appelle à l’ave...
croustade aux pruneaux font découvrir les saveurs de la région, qui prête son concours. Des affiches culturelles et touristiques dé-corent les restaurants scolaires et les collégiens peuvent goûter au...
Cuisine centrale en projet à Bordeaux-Mérigna...
Fin mars, le S.I.V.U. de Bordeaux-Mérignac souhaitait confier une mission de contrôle technique avec pour objectif la réalisation d’une unité centrale de production à Bordeaux, sur une surface u...
L’hébergement des personnes âgées
Une enquête du ministère de l’Emploi et de la Solidarité publiée début avril révèlequ’en France, 500 000 personnes de plus de 60 ans vivent eninstitution. Elles sont 70 % à être âgées de p...
Proseg en octobre
Salon professionnel des responsables de services généraux, Proseg se tiendra au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte du 3 au 5 octobreprochains, avec trois grands secteurs : « Vivre dans l&rs...
