Formation au Centre pénitentière de Bapaume :...
Dans le cadre de son concours «Agir pour la communauté», Compass Group a remis le Prix d’Or à sa filiale Eurest, qui prend en charge la restauration du centre pénitentiaire de Bapaume dans le Pa...
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Sauce barbecue Amora
A utiliser avec le distributeur Jet’Bar, pour un dosage simple et un usage hygiénique, la sauce barbecue proposée par Amora rehaussera au gré des envies les viandes grillées, les nuggets de poul...
Logis de France Près de 370 000 visiteurs par...
En l’an 2000, le site des Logis de France (www.logis-de-france.fr) a bénéficié de 369 517 visites, contre 175 154 en 1999. Lancé en mai 1997, ce site permet une recherche multi-critère (hôtel av...
Tarte provençale, Bruschetta, brochettes, Sou...
Royale Océane conviendra quant à elle aux amateurs de poissons. Enfin, les desserts de l’été auront la couleur du soleil… Et la légèreté du Soufflé glacé citron meringué. Un dessert rafraî...
Le trophée régional Sogeres / Azur Restaurati...
Les finales régionales du trophée Sogeres (avec Azur Restauration pour le sud de la France) se poursuivent sur le thème du «cochon de la tête aux pieds». Le 10 mai dernier, c’était au tour du ly...
Opération à suivre au collège de l’Ill ...
Les demi-pensionnaires du collège de l’Ill à Illfurth doivent faire face à un problème de sureffectif. Le restaurant scolaire reçoit en effet trois fois plus d’élèves que ne l’autori...
La publication du décret sur la TVA change la...
© K. AVERTYLe décret paru en mars dernier (voir Collectivités Express n°153, page 7) remet en cause le régime fiscal des restaurants d’entreprises et d’administrations en appliquant une TV...
Résultats semestriels de Sodexho Alliance
Sur l’exercice 2000/ 2001, Sodexho Alliance affiche au premier semestre (comptes arrêtés au 28 février dernier) un chiffre d’affaire de 6 milliards d’euros (plus de 39 milliards de f...
La France des artisans de l’alimentatio...
Selon les données du secrétariat d’Etat aux PME, en 1999, les artisans de l’alimentation représentaient 13,1 % des artisans, contre 13,9 % 3 ans plus tôt. En moyenne, la France métropolita...
