4846 articles dans la catégorie “Non classé”

Recevez des coffrets gastronomiques

Recevez des coffrets gastronomiques

La marque CHEF de Nestlé Foodservices propose à nouveau pour la rentrée, du 1er septembre au 31 octobre 2 001, une opération commerciale d’envergure, avec la signature gastronomique de Georges B...

Une progression ralentie de l’agriculture biologique

Une progression ralentie de l’agricultu...

Les surfaces cultivées en France par les exploitants selon les méthodes biologiques ont progressé de 17 % en 2000. C’est nettement moins qu’en 1999, qui avait vu une hausse de 44 % de ces ...

Un ouvrage fait le point sur le lait

Un ouvrage fait le point sur le lait

© S. POPOVICLe livre intitulé «Lait, nutrition et santé», coordonné par le Professeur Gérard Debry et paru aux éditions Tec et Doc Lavoisier, fait le point avec une trentaine de scientifiques français...

Enseignement supérieur Un budget parcimonieux

Enseignement supérieur Un budget parcimonieux

2/3, mais, dans le même temps, le nombre d’étudiants a augmenté de 310 000. De plus, la durée de leurs études est plutôt longue. En effet, un jeune français de 15 ans a encore devant lui, en moy...

Davigel/Davifrais Salade Aveyronnaise, Fish’Burger Fromager

Davigel/Davifrais Salade Aveyronnaise, Fish&r...

A proposer en entrée ou en plat, la nouvelle salade Davifrais se déline à la mode aveyronnaise. Sa composition mixe des ingrédients appétissants… et nourissants : pommes de terre, lentilles, jou...

Salamandre : du nouveau dans la gestion de la restauration des lycées et collèges

Salamandre : du nouveau dans la gestion de la...

Déjà utilisé par de nombreux gestionnaires, le nouveau logiciel LS scolaire, développé par la société Salamandre conjugue performance et simplicité. Etude d’un logiciel qui fait école… Il ...

Subvention : 2 F en plus par assiette pour les cantines parisiennes

Subvention : 2 F en plus par assiette pour le...

La Ville de Paris a accordé aux caisses des écoles une subvention supplémentaire de 2 francs par assiette pour l’année 2001-2002. Par ailleurs, l’an prochain, le système d’attributio...

PIB La part des régions

PIB La part des régions

Selon une enquête de l’Insee, en 2000, un tiers des régions métropolitaines concentraient les deux tiers du PIB national. A elle seule, l’Ile-de-France produit 28 % de la richesse national...

Etiquetage des allergènes ?

Etiquetage des allergènes ?

Informer sur les éventuelles substances allergènes par une mention sur les étiquettes des produits, c’est la proposition de «transparence» faite par la Commission européenne. Rappelons qu’...

La Hongrie au lycée Louis Armand

La Hongrie au lycée Louis Armand

La région Pays de Loire programmant cette année plusieurs manifestations en partenariat avec la Hongrie, c’est tout naturellement ce pays qui sera le fil conducteur des animations et repas du 15...

Nouvelle cuisine centrale à Wattrelos en 2002

Nouvelle cuisine centrale à Wattrelos en 2002

A Wattrelos, dans le Nord, la restauration municipale, qui s’effectuait jusqu’à maintenant sur les sites ou dans de petites unités centralisées, sera désormais regroupée. Une cuisine centr...

Rapprochement entre Bourgeat et Matfer

Rapprochement entre Bourgeat et Matfer

Afin de proposer «l’offre la plus complète en matière de petit équipement pour l’ensemble de métiers de bouche», et ce au niveau international,le groupe Matfer et la société Bourgeat ont d...