Déroute à Stanislas
Stanislas, collège parisien réputé, vit des heures difficiles. Cet établissement privé catholique sous contrat, qui dispose d’un statut particulier (il est établi en société anonyme) aurait «gas...
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L’Isère, un département très «bio»
En Isère, dix sites pilotes ont été retenus : cantines d’établissements scolaires, foyers pour personnes âgées, hôpitaux, afin qu’ils se mettent à l’heure biologique. Cette opération...
Ralentissement de la conjoncture européenne
Les dernières prévisions du FMI confirment le ralentissement de la conjoncture européenne. En effet, le fonds n’attend plus que 2 % de croissance, cette année, dans la zone euro, et 2,4 % en 200...
Nutrition et vieillissement
© K. BRUNIE«Nutrition et vieillissement», ce fut l’un des thèmes abordés lors des 3èmes Entretiens de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, qui se sont déroulés en juin dernier. Au pro...
Ouverture d’une Brioche Dorée à l&rsquo...
Médiance, filiale du groupe Compass, a annoncé l’ouverture début septembre d’une enseigne Brioche Dorée à l’Unité de Quimper. Destiné à la fois au personnel hospitalier, aux patients...
UNE CUISINE UNIQUE POUR DEUX COMMUNES
© K. AVERTYpuis stockés école par école dans la salle d’allotissement, à + 4°C. La pièce est bien sûr ouverte sur le local de préparations froides. Les plats sont préparés à J-1 ou J-2 et livrés...
Santé, alimentation et environnement dans un ...
L’Institut Pasteur de Lille a annoncé la création d’un centre européen axé sur l’alimentation, la santé et l’environnement, pour un investissement total de 22,8 millions d&rsqu...
EuroChef étend son réseau
Le groupement d’installateurs EuroChef, qui réunissait au départ une dizaine d’entreprises, en regroupe aujourd’hui dix-huit, et couvre ainsi 70 départements français. Animées par un...
Fièvre aphteuse : plus de 2 000 foyers d&rsqu...
Alors que l’éradication de la fièvre aphteuse était à l’ordre du jour, la Grande-Bretagne continue de découvrir de nouveaux cas. Le gouvernement a annoncé début septembre avoir franchi les...
Menton : nouvelle cuisine centrale retardée
La complexité des formalités administratives, le changement d’architecte, et le retard pris par les entreprises sous-traitantes contraignent la Ville de Menton à reporter l’ouverture de la...
