Alimentation animale : polémique autour de la...
La FEFAC (Fédération européenne des fabricants d’aliments composés) s’est opposée à la ré-autorisation des déchets de cantine dans l’alimentation animale, suite à la proposition émis...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
…Nominations chez Elior…
Jean-Marc Carrié, venu de Carrefour France, a été nommé directeur des ressources humaines France d’Elior. Le poste de directeur d’exploitation à l’aéroport de Marseille Provence a ét...
Le SNRC fait connaître les métiers de la rest...
Les métiers de la restauration collective sont encore mal connus, et le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) a décidé d’informer les jeunes sur les différentes fonctions : chef...
…Le Conseil général des Vosges lance de...
Le collège de la Haute Meurthe à Fraize, dans les Vosges, va engager des travaux de restructuration de son bâtiment demi-pension, avec la construction d’un bâtiment de 690 m2 et d’une gale...
«Mouton fou», mieux vaut prévenir que guérir
L’Afssa a rendu début mars un avis proposant des mesures préventives afin d’anticiper une éventuelle crise du «mouton fou». L’agence préconise notamment, en cas de crise, une interdi...
…ANDRM et Salamandre à Nevers …
Une réunion régionale de l’ANDRM s’est tenue le 20 mars dernier à Nevers. Plusieurs sujets d’actualité ont été abordés : la sécurité alimentaire par Isabelle Fouquet, vétérinaire à l...
…Bilan du pôle sécurité des aliments du...
Le pôle interministériel de sécurité des aliments du Rhône a dressé en février dernier le bilan 2001 de ses contrôles effectués en restauration collective et commerciale. En 2001, 516 contrôles ont ét...
Les Glaces Nestlé distribuées par Davigel
Cette année, les glaces «Nestlé Gervais» deviennent les «Glaces Nestlé». Un nouveau logo, reprenant néanmoins les anciens codes couleurs (rouge, bleu), fait son apparition. Depuis le 18 février, la co...
LES GROUPEMENTS ONT LE VENT EN POUPE
Dès fin 2000, on pouvait craindre un essoufflement du marché. De fait, la progression de l’année 2001 fut nettement inférieure à celle de 2000 qui représente une des meilleurs des dix dernières ...
Mise aux normes dans l’Allier
Le collège Emile-Male à Commentry (Allier) restructure et remet aux normes sanitaires l’ensemble de sa cuisine (420 m2), notamment les chambres froides de stockage des matières premières. La pro...
