Partenariat entre l’INRA et le ministèr...
Le ministère de l’Education Nationale et l’INRA (Institut national de la recherche agronomique) ont signé en mars dernier une convention de partenariat en matière d’éducation au goût...
Partenariat entre l’INRA et le ministèr...
Le ministère de l’Education Nationale et l’INRA (Institut national de la recherche agronomique) ont signé en mars dernier une convention de partenariat en matière d’éducation au goût...
Réorganisation partielle des services centrau...
La Direction générale de l’alimentation (DGAL), rattachée au Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, développe son champ de compétences sur la sécurité de la filière agricole et aliment...
…Certification de personnels en Haccp :...
Marie Blancq, formatrice au GRETA BITP de Dijon, Patrick Derozier, Professeur titulaire certifié à l’Ecole Hôtelière – Lycée Le Castel de Dijon et Bruno Taquet, chargé de mission au sein d...
…Evaluer les aliments…
Spécialiste du comportement alimentaire, de rééducation fonctionnelle et nutritionnelle, le Dr Pierre Dukan publie un manuel de poche intitulé «Evaluator» dans la collection «Guides», aux éditions du ...
…Erratum…
Toutes nos excuses à François Dottori (CH de Colmar), dont le nom a été mal orthographié dans l’article sur le code des marchés publics, paru dans le précédent numéro.
Congrès annuel FCSI du 26 au 28 septembre
C’est la ville de Barcelone qui accueillera cette année le congrès annuel de la FCSI (Foodservice Consultants Society International), du 26 au 28 septembre 2002. La réception d’ouverture s...
Concours Sogeres : des contes revisités au go...
Sogeres a renouvelé pour la quatrième fois son concours d’écriture et de dessin destiné aux jeunes des écoles élémentaires, centres de loisirs et collèges, en collaboration avec les enseignants....
…Les rendez-vous et les activités du CC...
«Développer une restauration autogérée performante et évolutive», c’est l’objectif exprimé par Patrick Vincent, président du Comité de Coordination des Collectivités (CCC) Nord-Picardie. U...
… Et le plein de vitalité pour l’...
Les mois de mai et juin, avant la fin de la rentrée scolaire, c’est aussi l’occasion de faire le plein de vitalité. «Vitaminez-vous l’été !» proclame Scolarest dans ses restaurants. ...
Congrès de l’ANDRM à St-Malo : la promo...
C. Hébert, nouveau président de l’ANDRMreçu dans son congrès des associations nationales de parents d’élèves (FCPE et PEEP), ce qui a donné lieu à des échanges convergents sur le projet de...
