Congrès de l’ANDRM à St-Malo : la promo...
C. Hébert, nouveau président de l’ANDRMreçu dans son congrès des associations nationales de parents d’élèves (FCPE et PEEP), ce qui a donné lieu à des échanges convergents sur le projet de...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
…Equip’Hôtel 2003…
Le Mondial de la Restauration, de l’Hôtellerie, des Cafés et des Collectivités se tiendra désormais sur 5 jours, du 29 au 3 octobre 2003 au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte. Ce nouv...
CONCILIER PERFORMANCE ET DIÉTÉTIQUE
le Jus de Rôtis, la Sauce Tomate, la Sauce Brune liée et la Sauce Béchamel. L’ensemble de la gamme sans sel apporte aux chefs une grande polyvalence afin de laisser libre recours à leurs habitud...
…L’Abécédaire de l’élu R...
De l’affermage à la traçabilité, en passant par la DGAL, la «marche en avant» ou le PAI, l’Abécédaire de l’élu proposé par Sogeres et diffusé lors du Salon des maires d’Ile-de-...
…Sodexho Alliance au premier semestre 2...
Sur son exercice 2001-2002, Sodexho Alliance annonce au premier semestre un chiffre d’affaires de 6,57 milliards d’euros, en hausse de 9,8 %. La marge d’exploitation pour 2001-2002 e...
Croissance : Le coup de frein de 2001
Les Comptes de la Nation révisés montrent que la France a connu une année 2000 exceptionnelle, avec une croissance de 4,1 %, la meilleure de la décennie. Il faut remonter à 1989 pour trouver une meill...
Inquiétudes pour le marché du porc
© K. AVERTYL’année 2001 avait plutôt été bonne pour les éleveurs de porcs avec un prix à la production qui avait atteint 1,866 euro/kg à son plus haut niveau, et qui avait connu une hausse moyen...
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la catalane aux maquereaux émiettés en coeur d’artichaut, en passant par les tagliatelles au saumon fumé, il y en a pour toutes les goûts et toutes les occasions. L’Ofimer propose égalemen...
…Cuisines centrales en projet…
La municipalité de Chartes-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine) entreprend la construction d’une cuisine centrale de 1 500 repas/jour. Le chantier, prévu sur 8 mois, comprendra la restructuration d&rsq...
Philippe Revillon, nouveau Président du Syneg
Le mercredi 29 mai a eu lieu l’assemblée générale du Syneg (Syndicat national de l’Equipement des Grandes Cuisines). Philippe Revillon, président de Bourgeat (groupe Matfer-Bourgeat), a ét...
