…Stages en hygiène alimentaire…
Le Groupe Hygides Santé propose divers stages de formation continue en 2002/2003, notamment en hygiène alimentaire. Parmi les prochains stages : «Améliorer la qualité de la prestation repas» du 16 au ...
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…Montée des licences professionnelles&#...
Le succès des licences professionnelles (Bac + 3 avec orientation professionnelle) ne se dément pas. En effet, à la rentrée 2 002, 610 formations de ce type étaient proposées aux étudiants, contre 377...
…La mûre accompagne la fin de l’é...
La mûre offre un apport intéressant en pigments protecteurs du système cardio-vasculaire. Elle est également riche en vitamines (en particulier la vitamine C), dotée d’un bonne palette de minéra...
…Salons…
HOGATEC (Salon international de l’hôtellerie, de la gastronomie et du catering) : Du 6 au 10 octobre 2002. Düsseldorf, Allemagne. Organisateur : Messe Düsseldorf. Représentant en France : Promes...
…Eurest consolide sa présence chez Tota...
TotalFina Elf a reconduit le contrat passé avec son prestataire Eurest dans les Tours A, Diamant et Galilée, situées à La Défense. Outre ces trois sites, dont la filiale de Compass Group assure la res...
…Projet en Gironde…
Le restaurant administratif de l’établissement monétaire de Pessac, en Gironde, va procéder à des travaux de restructuration (surface des locaux : 800 m2). Le chantier est prévu sur une durée de...
Produits bio et RHF en Midi-Pyrénées
Malgré l’intérêt porté aux produits bio, ceux-ci demeurent peu développés en restauration hors foyer sur la région Midi-Pyrénées. La Chambre régionale d’agriculture a décidé de faire un ét...
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cantine, est-ce bon pour lui ? Comment surveiller l’alimentation du jeune adolescent ? Comment se développe le goût chez les enfants ?
L’achat aux Assises nationales du CCC
Le Comité de Coordination des Collectivités (CCC) organise ses prochaines Assises Nationales de la Restauration Collective en Gestion Directe le 7 novembre à Dijon. Ce sera l’occasion de présent...
Du matériel suspendu pour la cuisine du collè...
© C. REYNAUDLa cuisine du nouveau collège Fernand Léger à Saint-Martin-d’Hères, près de Grenoble, est équipée en matériel suspendu qui facilite grandement l’entretien au personnel. Un chan...
