…Projet en Gironde…
Le restaurant administratif de l’établissement monétaire de Pessac, en Gironde, va procéder à des travaux de restructuration (surface des locaux : 800 m2). Le chantier est prévu sur une durée de...
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Produits bio et RHF en Midi-Pyrénées
Malgré l’intérêt porté aux produits bio, ceux-ci demeurent peu développés en restauration hors foyer sur la région Midi-Pyrénées. La Chambre régionale d’agriculture a décidé de faire un ét...
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cantine, est-ce bon pour lui ? Comment surveiller l’alimentation du jeune adolescent ? Comment se développe le goût chez les enfants ?
L’achat aux Assises nationales du CCC
Le Comité de Coordination des Collectivités (CCC) organise ses prochaines Assises Nationales de la Restauration Collective en Gestion Directe le 7 novembre à Dijon. Ce sera l’occasion de présent...
Du matériel suspendu pour la cuisine du collè...
© C. REYNAUDLa cuisine du nouveau collège Fernand Léger à Saint-Martin-d’Hères, près de Grenoble, est équipée en matériel suspendu qui facilite grandement l’entretien au personnel. Un chan...
Nouveaux contrats pour Medirest
Medirest a remporté quatre contrats représentant au total 2,85 millions d’euros HT de chiffre d’affaires annuel. La filiale de Compass Group gère désormais la restauration de quatre cliniq...
…En 2002, la croissance pourrait être i...
Selon les dernières prévisions de la Caisse des Dépôts et Consignations, la croissance française pourrait être inférieure à 1 % en 2002. Des prévisions qui contredisent l’optimisme du gouverneme...
Les appertisés toujours plus consommés
Sécurité, qualité, diversité… Les appertisés jouent sur tous les tableaux, et se portent bien avec 3,9 milliards d’euros de C.A. en France en 2001, soit une hausse de 8,6 %. Plus de 3 mill...
Sodexho Alliance cède sa filiale britannique ...
Le groupe Sodexho Alliance a annoncé la cession à Bunzl Plc. de Lockhart, sa filiale britannique dont les principales activités sont la fourniture de matériel de restauration et de services de design ...
Réfection de cuisines en Dordogne
La C.R.S. 22 de Périgueux, en Dordogne, va entamer la réfection de ses cuisines pour une mise aux normes sanitaires, accompagnée du remplacement de certains équipements et de l’aménagement de lo...
