…Dans les cantines scolaires de Seine-e...
Les demi-pensionnaires du groupe scolaire des Cerisiers à Thorigny-sur-Marne, qui se restauraient dans des préfabriqués, ont désormais rejoint depuis la rentrée leur nouvelle salle à manger installée ...
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Equilibre au menu
Riche en eau, le concombre séduit par sa fraîcheur et son croquant. Il est bien pourvu en minéraux (potassium…) et s’avère très léger en calories (10 kcal/100 g). Les vitamines (C à 8 mg/1...
…Rénovations en Saône-et-Loire…
Un plan quinquennal de rénovation et de mise aux normes des collèges, évalué à 3 millions d’euros, est prévu par le conseil général de Saône-et-Loire, qui vient de lancer la première tranche. Le...
…Nouvelle UCPA pour le centre hospitali...
Un projet de construction d’une Unité centrale de production alimentaire (UCPA) et de magasins généraux est engagé au centre hospitalier de Blois, pour un montant estimé à 4,49 millions d’...
La RHF au SIAL 2002
Le SIAL 2002 se tiendra du 20 au 24 octobre, au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Plus de 5 000 exposants de 100 pays seront présents et ils attendent plus de 130 000 visiteurs, en proven...
L’Ugap à la rencontre de ses fournisseu...
La rencontre du 20 juin dernier, organisée en région parisienne par l’Union des Groupements d’Achats Publics (UGAP), fut l’occasion d’échanges et de discussions entre les fourn...
Pierre Miécaze chez Elior
Pierre Miécaze qui fut un des brillants chefs du Sofitel La Défense et qui vient de réorganiser le Fouquet’s Champs Elysées doit rejoindre le Groupe Elior pour être en charge du Développement Pr...
…Nouveau directeur régional Eurest̷...
Eurest, filiale de Compass Group, s’est dotée pour la région Est d’un nouveau directeur régional, après le départ de Claude Perrier. Jacky Henry, qui travaille dans la société depuis une v...
…Education nationale : Plus de 2500 pos...
Selon les premières données sur le projet de budget, en 2003, 2544 postes seraient supprimés dans l’Education nationale, mais cette baisse toucherait surtout les surveillants (- 5600 postes). Pa...
…Philippe Amouyel nommé directeur de l&...
Spécialiste en épidémiologie, le professeur Philippe Amouyel fut un des premiers chercheurs à mettre en oeuvre le programme international Monica, une étude sur les facteurs de risques des maladies car...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
