…Lait de vache ou de chèvre ?…
Les laits de vache et de chèvre contiennent la même quantité de calcium (125 mg/ 100 ml) et de protéines (3,4 g/100 ml). Le lait de vache est un peu plus riche en vitamines B12, B9 et bêta-carotène.
…Lait de vache ou de chèvre ?…
Les laits de vache et de chèvre contiennent la même quantité de calcium (125 mg/ 100 ml) et de protéines (3,4 g/100 ml). Le lait de vache est un peu plus riche en vitamines B12, B9 et bêta-carotène.
…Du neuf à Bayonne…
Pour un montant d’environ 100 000 euros, la cantine de l’école des Arènes à Bayonne a été totalement rénovée, avec une cuisine aménagée aux normes. Une quinzaine d’offices devraient ...
69,13 %
C’est le pourcentage d’élèves du collège Claude Massé d’Ambarès et Lagrave (Gironde) qui prennent un petit-déjeuner, selon un sondage du journal interne «LOEil du collège» (www.ac-bo...
Les professionnels de la gestion directe se r...
des représentants de l’INA (définition du produit, élaboration d’une fiche technique propre à chaque produit et commune à tous les fournisseurs). Produits laitiers : avec le concours techn...
…Le CHU de Montpellier se rééquipe
L’Unité centrale de production (UCP) du CHU de Montpellier va se doter de nouveaux équipements pour la production, le transport et la distribution des repas. Parmi les matériels attendus :un lav...
…10 % de la richesse pour la santé̷...
En 2001, les dépenses de santé ont représenté 148 milliards d’euros, soit 10,1 % du PIB. Tout se passe comme si chaque Français dépensait, en moyenne, 2437 euros, par an, pour la santé. En 2001,...
Davigel Rösti de légumes pré-frit, Flan de lé...
A la carte de ses nouveautés «garnitures», Davigel propose des produits malins, pour accompagner les viandes comme les poissons. Les Rösti de légumes pré-frits et les Flans de légumes se veulent à la ...
…Restructuration dans les Yvelines̷...
Le collège l’Agiot, situé à Elancourt dans les Yvelines, engage un programme de restructuration de plusieurs espaces, dont la demi-pension pouvant produire dans sa cuisine sur place 400 à 600 re...
.Gifec et le GIF
La société Gifec, implantée au Havre et membre du Groupement des Installateurs Français (GIF), s’affiche en ligne sur le site www.gifec-gif.com, avec des informations sur ses références, ses pro...
…Privés de cantine…
Au début de l’année scolaire, quatre enfants d’une école d’Avignon ont été privés de cantine. La mairie avait signalé que si les parents se révélaient mauvais payeurs, leurs enfants ...
