…Déficits publics La France est dans la...
Selon, les données d’Eurostat, en 2001, le déficit public a représenté 1,4 % du PIB dans l’Union européenne, et la France se situe dans la moyenne. Les plus gros déficits ont été enregistr...
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Selon, les données d’Eurostat, en 2001, le déficit public a représenté 1,4 % du PIB dans l’Union européenne, et la France se situe dans la moyenne. Les plus gros déficits ont été enregistr...
Un touriste étranger dépense 4 fois plus aux ...
En nombre de visiteurs, la France reste le premier pays touristiques du monde. En effet, en 2001, elle a accueilli 76,5 millions de touristes, contre 49,5 millions pour l’Espagne, 45,5 millions ...
…Geront Expo en mars 2003…
Consacré aux professionnels du secteur sanitaire et médico-social (pour les personnes âgées et les personnes handicapées), le prochain salon Géront Expo-Handicap Expo aura lieu du 25 au 27 mars 2003. ...
Recettes de contes pour petits et grands
Faire des menus un peu comme dans les contes, c’est désormais possible, grâce à l’ouvrage de Marie Christian : «Un goûter chez l’ogresse». Elle s’est penchée en ethnologue et g...
Compass Group : nouveaux postes pour Didier B...
Déjà directeur général de Medirest, la filiale Santé, Seniors et Social de Compass Group dont il a eu en charge le lancement en 1998, Didier Barbaut, 54 ans, occupe désormais ce poste au sein de Scola...
…Nouveau président à l’UDIHR̷...
Jean Termens, ingénieur hospitalier chargé de la restauration au CHU de Tours, a été nommé à la présidence de l’UDIHR (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration) lors de ses Assises le m...
Azur Restauration met le steak haché d’...
Depuis le 2 octobre, Azur Restauration a réintroduit le steak haché dans les menus des restaurants scolaires niçois. La société a fait le choix d’un produit plus cher, le steak haché d’ori...
…Des vitamines bonnes pour la peau̷...
Les vitamines A, PP et B5 sont réputées bonnes pour la peau. Le jaune d’oeuf, le beurre, le foie, le lait entier sont de bonnes sources de vitamine A. La moitié des besoins journaliers pour un a...
A propos de Codex Alimentarius…
Référence mondiale pour les consommateurs, producteurs et transformateurs de denrées alimentaires, organismes nationaux de contrôle des aliments et le commerce international des produits alimentaires,...
Le kaki en trois points
Production : Fruit du plaqueminier et originaire de Chine, le kaki s’est bien adapté au climat du Bassin méditerranéen. Il est aujourd’hui produit principalement en Italie, en Espagne, en ...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
