…Prix et 10ème Journée de l’Apper...
Organisée le mois dernier, la 10ème Journée de l’Appertisé avait au programme un débat sur les «Success stories de l’alimentation française dans le monde». Outre la présentation des action...
…Prix et 10ème Journée de l’Apper...
Organisée le mois dernier, la 10ème Journée de l’Appertisé avait au programme un débat sur les «Success stories de l’alimentation française dans le monde». Outre la présentation des action...
Tour de France de quelques projets
– Le conseil général de l’Indre prévoit de décembre 2002 à mars 2003 la restructuration du service de restauration du centre de vacances Le Clos Joli à St-Palais-sur-Mer, en Charente-Marit...
Regiself a remporté de nouveaux contrats
Devenue filiale de Compass Group en avril dernier, Regiself a remporté ces derniers mois dix nouveaux contrats. Huit concernent la restauration scolaire. Depuis la rentrée, Regiself assure la restaura...
Davigel/Davifrais Salade Aveyronnaise, Salade...
tomates. Une sauce vinaigrette légèrement sucrée complète cet assortiment. Ces salades sont proposées en barquettes de 2,6 kg, avec une étiquette en partie détachable pour faciliter l’autocontrô...
L’épinard, un légume à revaloriser
S’ils ne bénéficient pas d’une image très valorisante en restauration collective, les épinards ont cependant plus d’un tour dans leurs… pousses. Leur apport énergétique est trè...
…Le collège Elisée Mounier à Cognac ver...
Des travaux de restructuration sont prévus par le conseil général de Charente au collège Elisée Mousnier de Cognac. Le bâtiment principal est concerné par cette opération, qui comprendra également la ...
Le coût des 35 heures a représenté 1 % de la ...
Selon une étude de Dexia Credit Local, dans les grandes villes, le passage aux 35 h s’est traduit par un accroissement de 1 % de la masse salariale. Mais le nombre des embauches a varié selon le...
Portes Ouvertes dans le Nord-Pas-de-Calais
La quatrième édition des Portes Ouvertes de la Bio dans le Nord Pas-de-Calais a été organisée les 21 et 22 septembre, avec l’association A Pro Bio. «Consommer bio demande un apprentissage», rapp...
PNNS : un guide alimentation-santé pour tous
Dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS), un guide alimentaire pratique s’adressant à tous est en vente au prix de 2 euros. Intitulé «La santé vient en mangeant», il présente 2...
Parution du Répertoire général des aliments :...
Les Editions Tec & Doc et INRA Editions présentent le tome 2 du «Répertoire général des aliments», consacré aux produits laitiers. Il a été remis à jour, augmenté et amélioré pour cette 2ème éditi...
