Réalisations prévues en Guadeloupe
Le centre hospitalier spécialisé de Montéran à Saint-Claude (Guadeloupe) recherche une équipe de maîtrise d’oeuvre pour la construction de sa cuisine centrale (1 500 repas/jour) et de son restau...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
De nouvelles recettes du Nord Pas-de-Calais à...
Les 12 nouvelles fiches : Flamiche aux poireaux, Croustade d’andouillette de Cambrai, Salade d’endives à la mimolette, Asperges à la flamande, Potage au cresson, Soupe à l’ail fumé, ...
Préserver l’environnement, un partenari...
Sodexho et l’association Eco-maires ont officialisé leur partenariat le 20 novembre sur le salon de l’Association des Maires de France, pour la préservation de l’environnement et le ...
Projets et travaux
Hôpitaux : Le centre hospitalier d’Alès, dans le Gard, accueillera l’année prochaine (ouverture prévue en septembre) une nouvelle Unité de production culinaire (UPC), d’une capacité ...
Suresnes sur la route des épices
La ville de Suresnes, qui sert quotidiennement 2 800 repas sur une quinzaine de sites (écoles maternelles et primaires), organise durant trois semaines ce mois-ci une animation baptisée «La Route des ...
L’UCFC sur le web
L’Union des Frigoristes et Cuisinistes de France (UFCF) vient de lancer son site Internet. Sur www.ufcf.fr, vous retrouverez donc une présentation de ce groupement d’installateurs, ses obj...
Trophée régional Le Chef Eurest dans le Sud-E...
La finale régionale Sud-Est du Trophée Le Chef Eurest s’est déroulée le 21 octobre dans la nouvelle cuisine du lycée François Rabelais à Dardilly (Rhône). Elle a récompensé François Nicolao pour...
Le SIAL a accueilli le boeuf britannique
Le stand du MLC (Meat and Livestock Commission), l’Office britannique des viandes, a invité les visiteurs du SIAL en octobre dernier à (re)goûter au boeuf originaire de Grande-Bretagne. Il a bén...
Sogeres et l’Affiche à Bercy
Lors des Internationaux de tennis de Paris Bercy du 28 octobre au 3 novembre, Sogeres a servi 900 couverts/jour dans quatre restaurants (joueurs, organisation, presse personnel). Sa filiale L’Af...
Restructuration dans l’enseignement sec...
AFalaise, dans le Calvados, une opération de restructuration aura lieu au collège Louis Liard, accompagnée de la construction d’un restaurant scolaire, pour un montant global de 4,57 ME. Les tra...
