Réalisation prévue à la Chapelle-de-Guinchay
Pour la réalisation des nouveaux locaux de restauration au collège de la Chapelle-de-Guinchay, le conseil général de Saône-et-Loire a lancé un appel d’offres pour la consultation des entreprises...
Réalisation prévue à la Chapelle-de-Guinchay
Pour la réalisation des nouveaux locaux de restauration au collège de la Chapelle-de-Guinchay, le conseil général de Saône-et-Loire a lancé un appel d’offres pour la consultation des entreprises...
Eurest remporte de nouveaux contrats sur Mars...
Eurest, filiale de Compass Group, a signé trois nouveaux contrats à Marseille, pour les services de restauration de la CPAM, de l’URSSAF et de la société APAVE. 120 repas sont servis quotidienne...
LA MODERNITÉ DE CHEF
© P. AUGEREAUdesserts du self de l’hôpital concentrent chacun un poste de cuisinier. Une autre personne s’occupe spécialement du tranchage. Le chef adjoint a la responsabilité des cuissons...
Nouveau site Internet Capic
La société Capic a complètement reconstruit son site web (www.capic-fr.com) pour présenter ses produits et ses activités de manière plus conviviale et détaillée, en version française et anglaise. Outr...
Davigel/Davifrais Pâtés en croûte, P’ti...
heure. Amandes effilées, cubes de caramel, éclats de pistache et amandes enrobées de miel se partagent la vedette en décor d’une mousse glacée à la crème fraîche et caramel, recouverte d’u...
Réalisations prévues en Guadeloupe
Le centre hospitalier spécialisé de Montéran à Saint-Claude (Guadeloupe) recherche une équipe de maîtrise d’oeuvre pour la construction de sa cuisine centrale (1 500 repas/jour) et de son restau...
De nouvelles recettes du Nord Pas-de-Calais à...
Les 12 nouvelles fiches : Flamiche aux poireaux, Croustade d’andouillette de Cambrai, Salade d’endives à la mimolette, Asperges à la flamande, Potage au cresson, Soupe à l’ail fumé, ...
Préserver l’environnement, un partenari...
Sodexho et l’association Eco-maires ont officialisé leur partenariat le 20 novembre sur le salon de l’Association des Maires de France, pour la préservation de l’environnement et le ...
Projets et travaux
Hôpitaux : Le centre hospitalier d’Alès, dans le Gard, accueillera l’année prochaine (ouverture prévue en septembre) une nouvelle Unité de production culinaire (UPC), d’une capacité ...
Suresnes sur la route des épices
La ville de Suresnes, qui sert quotidiennement 2 800 repas sur une quinzaine de sites (écoles maternelles et primaires), organise durant trois semaines ce mois-ci une animation baptisée «La Route des ...
