De nouvelles formations pour managers avec le...
L’EML Executive Development, division de formation continue de la Emlyon Business School, est aujourd’hui partenaire du groupe Elior pour l’élargissement de son offre de formation. Elior a ainsi le lo...
Dupont Restauration s’engage plus que jamais ...
Les équipes de Dupont Restauration ont chaussé leurs bottes le 31 mars dernier, à l’occasion de la semaine du développement durable, et sont partis à la rencontre de producteurs locaux. Auditer sur le...
Grande semaine de recrutement pour l’étude Nu...
À l’occasion du 2ème anniversaire du lancement de l’étude NutriNet-Santé, la plus grande étude d’épidémiologie lancée sur Internet dans le monde, une grande opération intitulée «La semaine de recrutem...
«Nos chefs ont du talent», un concours sous l...
La deuxième édition du concours «Nos Chefs ont du talent» se déroulera le 14 mai au lycée hôtelier Saint Thérèse à La Guerche-de-Bretagne en Ille-et-Vilaine. Huit candidats ont été sélectionnés fin m...
Appel à candidatures : formation en ingénieri...
Géré par Ireco, avec l’Acir, cette formation d’assistant concepteur en ingénierie de restauration, lancée voici plusieurs années pour pallier au manque de qualification dans ce secteur de la grande cu...
Quel public pour les recommandations nutritio...
D’après les recherches réalisées au laboratoire «Alimentation et sciences sociales» de l’Inra d’Ivry-sur-Seine, la classe sociale définirait des comportements alimentaires face aux recommandations nut...
Les résultats du concours Les Chefs en Or par...
Le lundi 4 avril a eu lieu au CFA Médéric, dans le 17ème arrondissement de Paris, le prestigieux concours Les Chefs en Or par TransGourmet. Évènement de référence reconnu par tous les professionnels d...
Les Toquissimes au Crous de Nice-Toulon avec ...
David Faure, chef du restaurant Aphrodite à Nice, a participé à la 5ème édition de la 2ème saison des Toquissimes avec le Crous de Nice-Toulon et la Recette Magique, en créant le menu du jeudi 7 avril...
1er Nutri-Débat sur 10 ans de nutrition en ma...
L’agence de conseil Nutritionnellement organise le 17 mai prochain le 1er Nutri-Débat sur le thème «2000-2010 : 10 ans de nutrition – De l’anonymat à l’excès ?» aux Salons Hoche, dans le 8ème ar...
Elior transforme ses déchets en biogaz
La société de restauration Elior a placé dans ses établissements des meubles de tri afin de valoriser les déchets des plateaux des convives par méthanisation. Les déchets alimentaires peuvent en effet...
