Les nouveaux contrats Eurest
Eurest met l’accent sur quatre nouveaux contrats durant ces premiers mois de l’année 2003. Ainsi, depuis le 6 janvier, la filiale de Compass Group prend en charge la restauration du Centre...
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Haccp : un système d’échange d’au...
Mettre en place la démarche Haccp est un grand pas en avant, mais pas une fin en soi. Il faut encore la faire vivre, en vérifiant son application et en l’adaptant aux différents changements. Le ...
La «cuisine diététique» chez Azur Restauratio...
Face à la recrudescence des allergies alimentaires, la société niçoise Azur Restauration s’est impliquée depuis 1998 dans l’accueil à la cantine des enfants atteints d’allergies ou d...
Les distributeurs de confiseries et sodas mon...
Le ministre délégué à l’Enseignement Xavier Darcos a présenté fin février en Conseil des ministres son programme pour «la santé des jeunes en milieu scolaire». Il a notamment évoqué l’éduc...
Les crudités affichent leur fraîcheur en entr...
© H. YERU/APRIFELrestaurant autogéré de la Poste à Bordeaux (services financiers), qui sert 1 200 repas/jour. Des carottes passées en machineLe personnel et les équipements permettent ce travail en fr...
Un nouveau service de restauration scolaire f...
La décision avait été prise à Moliens dans l’Oise durant l’année 2000 et les travaux du nouveau restaurant scolaire avaient débuté l’an dernier, au mois de mai. Achevé depuis peu, ce...
La culture, ça s’apprend !
Une étude de l’Insee confirme que l’intérêt pour la culture naît dès l’enfance. En effet, 41 % des personnes qui ne pratiquaient aucune activité culturelle pendant l’enfance se...
Un pas de plus vers la décentralisation
Le projet de loi constitutionnelle permettant de mettre en oeuvre le processus de décentralisation a été adopté par les députés et sénateurs UMP et UDF réunis en congrès le 17 mars. Le transfert de co...
UPRM : nouveau président et calendrier 2003
C’est Philippe Lulin qui succède à Patrick Grosjean, suite à sa décision de se retirer de la présidence de l’UPRM. Outre la constitution du conseil d’administration, l’Assemblé...
43èmes Journées Nationales de Diététique
La Faculté de Médecine de Marseille accueillera du 5 au 7 mai les 43èmes Journées Nationales de Diététique. Parmi les sujets abordés : le sel aujourd’hui, le diabète, les allergies alimentaires&...
