La France échapperait à la récession
Selon les données de l’Insee, au quatrième trimestre 2 002, le PIB a diminué de 0,1 % en France, ce qui a pu faire craindre à certains, le spectre de la récession. Mais selon, les économistes de...
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UN JURY DE CHOIX
© G. GOLANgrumeaux, donc pas de crainte de la repasser au chinois. Elle peut être préparée par n’importe qui dans l’équipe et sa qualité est toujours la même.»Ce qu’apprécie le comit...
Le Crous de Lille et la Smeno jouent la carte...
Cette année encore, le Crous de Lille et la Smeno (Mutuelle étudiante du nord- ouest) ont convié les étudiants à participer à une Semaine de l’Équilibre Alimentaire. Du 24 au 27 mars, les étudia...
Sogeres et L’Affiche à Roland Garros
Sogeres et sa filiale L’Affiche seront comme chaque année au rendez-vous tennistique parisien du mois de mai. A Roland Garros, pas moins de 19 espaces seront animés par Sogeres et L’Affich...
Certification Iso 9001/V2000 pour Petit-Quevi...
© HEKA/AGENCE PHOTOEcole Saint-Justcentres de loisirs, les restaurants du personnel municipal et pour les personnes âgées. Le service de restauration comprend au total 130 agents, répartis entre la cu...
A table ! L’alimentation s’expose...
yaourts». Mais aussi ne pas négliger la sécurité alimentaire («Du danger au risque»), découvrir ce que les nutriments deviennent dans l’organisme («Dans le corps») et se préoccuper du futur («Et...
CLUB BEL PREMIÈRE !
© P. RABILLERindividus allergiques, la nature de leurs allergies… Ce qui facilite grandement le travail des responsables de cuisines, notamment ceux des cuisines scolaires. Pour autant, en fin d...
L’Ile-de-France, huitième région europé...
Si l’on considère le PIB/h, l’Ile-de-France est la huitième région européenne. Avec 32 590 euros par an et par habitant, elle est dépassée par Londres Centre (52 046 euros), le Luxembourg ...
Cafés-Hôtels-Restaurants Un salarié sur trois...
Selon une étude de l’Insee, le secteur des cafés-hôtels-restaurants a créé 270 000 emplois entre 1980 et 2 000, ce qui correspond à 11 % des emplois créés durant cette période dans l’ensem...
Un appel aux recettes du patrimoine de la via...
© CIVmois de juin, un jury composé de grands Chefs, de représentants du CIV et de l’Ecole Supérieure de Cuisine Française (ESCF) à Paris, étudiera et choisira 10 recettes. Des Prix seront remis ...
