Des plateaux-repas personnalisés pour les pet...
© AZUR RESTAURATIONbénéficie d’un régime décliné à partir des menus existants, sur l’école. Ce concept a été baptisé «Pichin VIP de la cantine», que l’on peut traduire du niçois par ...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
La cervelle
© CIVde la chapelure. Les faire ensuite dorer des deux côtés dans du beurre, égoutter et servir avec des quartiers de citron. Autre idée, des beignets de cervelle : limoner les cervelles, les égoutter...
Les chiffres d’Elior
Le groupe Elior enregistre au 1er semestre 2002-2003 un chiffre d’affaires consolidé de 1,226 milliard d’euros, soit une hausse de 4,3% par rapport à la même période de l’exercice pr...
La chasse aux «Trésors gourmands des Amérique...
Comme Eurest, autre filiale de Compass Group, Scolarest offre à ses convives une animation dédiée aux «Trésors gourmands des Amériques», mais adaptée cette fois aux enfants et aux adolescents. Avec le...
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C’est le nombre de liens recensés dans l’annuaire du site www.alacuisine.net. Ils sont classés par thématiques, de la plus ciblée, comme «Religion et Cuisine» avec 4 liens, à la plus riche...
Jean-Paul Boutet, nouveau président du SNERRS
Le Syndicat national des entreprises régionales de restauration sociale (SNERRS) a élu son nouveau président. Jean-Paul Boutet, qui succède à Damien Debosque (groupe API), est le P-dg de la société As...
Informations et animations au Printemps Bio
Du 17 au 25 mai, le Printemps Bio s’est étendu sur toute la France, à travers notamment des stands d’information, des forums et débats («Manger bio dans les cantines du Morbihan»…), ...
Bourgeat Étagères multi-usages
Deux niveaux de stockage pour une seule étagère. C’est ce que propose Bourgeat avec ses nouvelles étagères multi-usages entièrement conçues en acier inoxydable AISI 304 et disponibles en deux lo...
INTERFEL
Quelles missions ?Interfel oeuvre pour la promotion de la consommation des fruits et légumes frais, l’organisation du débat interprofessionnel, l’information auprès de tous les publics des...
Animation autour du Veau de l’Aveyron
puis dans le courant du mois en Ile-de-France. Une salade aveyronnaise (roquefort…) est prévue en entrée, et en plat, un sauté de veau de l’Aveyron avec de l’aligot. Une brochure pré...
