Industries agro-alimentaires Croissance de la...
En 2002, la production des industries agro-alimentaires françaises s’est accrue de 1,3 % en volume et, comme les prix ont légèrement diminué, cette production a représenté 120,8 milliards d&rsqu...
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En 2002, la production des industries agro-alimentaires françaises s’est accrue de 1,3 % en volume et, comme les prix ont légèrement diminué, cette production a représenté 120,8 milliards d&rsqu...
On dirait le Sud…
La société de restauration Provence Plat, implantée dans le sud de la France, se met en scène sur son site www.provenceplat.com (ou www.provenceplats.fr). Au menu, une brève présentation de cette entr...
La rentrée de la décentralisation
Si elles ont obtenu la non-décentralisation des conseillers d’orientation, des médecins scolaires et des assistantes sociales, les fédérations syndicales poursuivent leurs revendications concern...
Une escapade en Dordogne pour les gagnants du...
© SOGERESUne aventure au coeur du Parc archéologique de Beynac, en Dordogne, c’est ce qui attendait les 26 et 27 juin les enfants gagnants du concours Qualifourchet’ organisé par Sogeres. ...
Des ateliers ludiques
nutritionnel», s’écrier «à la soupe !» (recettes), «débusquer les graisses cachées» avec l’inspecteur Mac Pig, etc. Et avec l’atelier de gastronomie moléculaire (une initiative d&rsq...
Régime sans sel
Les éditions Hachette font paraître dans leur collection «Régime de la santé» un ouvrage intitulé «Le régime sans sel». Co-écrit par Estelle Lefèvre, le Dr Angès Mouton et le chef cuisinier Jerry Monm...
La réforme des retraites adoptée
Le Parlement a adopté le 24 juillet dernier la loi sur la réforme des retraites, qui entrera en vigueur en janvier 2004, après la publication des décrets d’application de septembre à décembre 20...
Un nouveau RIE à Saint-Denis
© K. AVERTYcourt», comme le fait remarquer M. Bonnet, de la société MRG qui a installé la plupart des équipements, avec «du matériel plus compact, mais démultiplié». Au Stadium, la conception des kios...
Travaux parisiens
Dans le 19ème arrondissement, le collège Guillaume Budé restructurera ses cuisines l’an prochain. Les travaux consisteront en un réaménagement des locaux, un complément au matériel de cuisine ex...
Dérapage des dépenses de santé Ce qu’en...
Selon une enquête du Crédoc (Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie), 44 % des salariés estiment que c’est le comportement des assurés sociaux qui es...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
