Dérapage des dépenses de santé Ce qu’en...
Selon une enquête du Crédoc (Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie), 44 % des salariés estiment que c’est le comportement des assurés sociaux qui es...
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Nouveaux contrats pour Eurest
La filiale de Compass Group a remporté quatre nouveaux contrats en France, représentant un chiffre d’affaires annuel de près de 4,3 millions d’euros. Eurest assure depuis le mois de janvie...
Résultats semestriels Sodexho
Sodexho Alliance a publié un chiffre d’affaires au titre du premier semestre 2005-2006 (clos fin février) de 6,546 milliards d’euros, en hausse de 10,9 %. La croissance interne s’est...
Formation : plaisir et sécurité alimentaire
Quali’Bré propose plusieurs stages jusqu’à la fin de l’année. Permettant d’allier plaisir et sécurité alimentaire, ils sont organisés dans la cuisine de Montplaisir, jumelée à ...
La carotte sous toutes les coutures
La lettre d’information «manger Bio» invite à découvrir les carottes biologiques. Paul Stricot, éleveur maraîcher, et François Le Lagadec, directeur de MAS Biomas proposent leurs conseils pour l...
Formation Crédoc sur les enjeux de la consomm...
Le Crédoc propose Le 17 juin à Paris une formation intitulée «Sécurité, santé, saveur… Les enjeux de la consommation alimentaire». Parmi les sujets abordés : l’évolution des comportements ...
Concours autour de la viande de boeuf
C’est la représen-tante de la région Auvergne, Sabine Jay, du lycée hôtelier de Chamalières, qui a remporté fin avril le concours national «Le boeuf, les races à viande de France», organisé par ...
Nouvelles cuisines au lycée Don Bosco
Le lycée privé professionnel et technologique Don Bosco à Lyon est désormais doté de deux nouvelles cuisines, au lieu d’une seule auparavant. L’une est une cuisine pédagogique, et l’...
22 000 repas à gérer pour la commune de Monta...
La commune de Montanay, dans le Rhône, a lancé un avis d’appel de candidatures en vue de l’exploitation d’un restaurant scolaire pour un nombre prévisionnel de 22 000 repas. L’...
7èmes Assises Nationales du CCC en novembre à...
Le CCC France organise ses 7èmes Assises Nationales le 6 novembre prochain à Dijon, avec comme l’an dernier la collaboration d’autre associations de la restauration collective en gestion d...
