Animations Avenance sous le signe du sport
un magazine servira de support de communication. Un numéro accompagnera chaque étape, avec trois sports mis en avant, des conseils, des interviews : hygiène de vie et alimentation au mois de novembre ...
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Une cuisine centrale municipale unique prévue...
Fabriquant actuellement les 8 000 repas quotidiens des enfants (écoles, centres de loisirs) sur près de 50 cuisines, dont la majorité nécessite une remise aux normes, Lille a fait le choix de centrali...
Plan Hôpital 2007
Le ministre de la Santé Jean-François Mattei a annoncé en septembre un total de 10,2 milliards d’euros sur cinq ans (6 millions d’aide et 4,2 de financement par les hôpitaux eux-mêmes) pou...
L’ACEHF lance son concours de cuisine «...
© K. AVERTYLes gagnants en 2002L’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF) recueille actuellement les candidatures pour le concours permettant de remporter le Troph...
EFCEM, second souffle
C’est désormais la France qui assurera la présidence de l’EFCEM, Fédération européenne des constructeurs de matériel de grande cuisine, avec Thierry Brener (P-dg d’Horis, Bonnet-Thir...
Restauration du Crous de Toulouse, un bilan d...
© LSP/EDITOdevraient être engagés sur les produits, le système de distribution, la signalétique, le cadre des restaurants et la communication. Quant à l’état technique des restaurants, il est «g...
71 %
C’est le pourcentage d’internautes ayant déjà mangé de la citrouille, selon un sondage en ligne effectué par le site www.recettes.qc.ca, qui propose par ailleurs une «initiation à la citro...
Forum européen «alimentation-santé» à l&rsquo...
Strasbourg accueillera les 20 et 21 novembre un forum européen sur le thème «L’alimentation à l’école – Faire le choix de la santé», organisé conjointement par le Conseil de l’...
A Angers, l’école de cuisine pour enfan...
toujours les cuisiniers de la restauration scolaire municipale qui encadrent les cours, ces derniers sont désormais dispensés dans un office et non plus en cuisine centrale. A noter que les sessions s...
Gestion directe : présentation du Guide d&rsq...
La réforme du nouveau code des marchés publics* sera au coeur des prochaines Assises de la restauration collective en gestion directe, organisées au Palais des Congrès de Dijon le jeudi 6 novembre. Se...
