PSA fait coup double
Le site de PSA à Poissy bénéficie d’une restructuration complète des cuisines depuis début février. Bonnet y a mis en place un ensemble cuisson Grande Carte, deux fours Precisio, une dépose méca...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
La finale du Trophée «Le plateau du malade»
C’est au mois de mai, lors du salon Hôpital Expo à Paris, que se déroulera le concours baptisé «Le plateau du malade». Organisé par L’Association culinaire des établissements hospitaliers ...
Interfel cible la restauration d’entrep...
Le 25 novembre dernier, la commission économie de l’association interprofessionnelle des fruits et légumes, l’Interfel, s’est fixé comme objectif pour 2004 : viser la restauration co...
Trophée Sogeres : François Ingargiola est le ...
DRLe jury présidé par Joël Garault, chef du restaurant Le Vistamar de Hôtel Hermitage à Monaco, a désigné lauréat du Trophée Azur Restauration (Sogeres) organisé au Lycée Hôtelier de Monaco, François ...
L’Eparc renforce sa certification ISO
DRdécidé donc d’élargir le périmètre de certification et dans le même temps d’obtenir la certification selon la norme internationale ISO 9001/version 2000. Celle-ci permet à l’associ...
Bientôt un restaurant neuf pour la TG de la V...
Le restaurant administratif de la Trésorerie Générale de la Vienne, située à Poitiers, doit entreprendre des travaux de réhabilitation. Le début prévisionnel du chantier est fixé à avril prochain et l...
Deux cuisines centrales Apetito certifiées IS...
Apetito, très implantée en Ile-de-France et en Picardie, vient d’obtenir la certification ISO 9001/V 2000 délivrée par BVQI pour les cuisines centrales de Condren (Aisne) et d’Orly (Essonn...
Tendance à la baisse des redoublements scolai...
Les redoublements ont tendance à baisser. En sixième, seulement 8,7 % des élèves ont redoublé en 2002, contre 9,1 % en 2001 et 10,2 % en 1995. En cinquième, ce taux est passé de 11,2 % en 1995 à 4,4 %...
Parution du catalogue HMI-Thirode
HMI-Thirode vient de publier son nouveau catalogue. Il regroupe près de 5 000 références, des produits estampillés HMI-Thirode, mais également des produits de négoce provenant des 135 fournisseurs réf...
1,33 million de personnes dans le système édu...
Selon les données de l’Insee, au 31 janvier 2 003, le ministère de la Jeunesse, de l’Education nationale et de la Recherche, rémunérait 1 326 100 personnes, titulaires, stagiaires et non t...
