4846 articles dans la catégorie “Non classé”

Volailles fermières Label Rouge en collectivité

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Jeudi 13 mai 2004, le Synalaf (Syndicat national des labels avicoles de France) et le CCC France organisent une journée d’information ayant pour thème «Les volailles fermières Label Rouge dans l...

La distribution automatique tiendra salon en novembre

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Le salon international de la distribution automatique, qui a changé de nom pour devenir D.A. Vending Expo (avec un nouveau logo), vient de lancer la nouvelle version, plus étoffée, de son site web. Ce...

Près de 100 000 entreprises dans l’alimentation spécialisée

Près de 100 000 entreprises dans l’alim...

Selon les données de l’Insee, le secteur de l’alimentation spécialisée et du commerce artisanal regroupe plus de 95 000 entreprises, dont 42 000 tabacs, près de 38 000 boulangeries-pâtisse...

Le Moyen Âge s’invite au collège La Source d’Amneville

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Avec l’inauguration de ses nouveaux locaux en septembre 2003, la demi-pension du collège La Source à Amneville en Moselle a accru son attractivité auprès de ses élèves, et aujourd’hui le t...

L’emploi territorial à la loupe

L’emploi territorial à la loupe

L’Observatoire du CNFPT (Centre national de la fonction publique territoriale) vient d’ouvrir un site consacré à l’observation de l’emploi, des métiers et de la formation des p...

Essor de l’agriculture bio

Essor de l’agriculture bio

Selon l’Observatoire économique de l’agriculture biologique, fin 2003 les champs cultivés suivant le mode de production biologique ont couvert près de 550 000 hectares contre 518 000 hecta...

Un restaurant universitaire à Bron

Un restaurant universitaire à Bron

La Maison de l’étudiant au campus Porte des Alpes à Bron (Rhône) disposera d’un restaurant universitaire pour une moyenne de 2 000 repas à midi. Ce restaurant sera équipé d’une cuisi...

De nouveaux contrats pour Salamandre

De nouveaux contrats pour Salamandre

Outre les contrats signés fin 2003, notamment avec Puteaux (Hauts-de-Seine) et Istres (Bouches-du-Rhône), Salamandre implante ses logiciels sur de nouveaux sites. La société a en effet engrangé de nou...

Assises de l’UDIHR à Colmar

Assises de l’UDIHR à Colmar

L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) a tenu ses assises les 18 et 19 mars à Colmar. Le programme des sujets présentés et débattus comportait notamment une longue intervent...

Le restaurant universitaire de Perpignan engagé dans des travaux d’embellissement

Le restaurant universitaire de Perpignan enga...

Depuis début avril, le restaurant universitaire de Perpignan (Crous de Montpellier) a commencé ses travaux de restructuration. Il dessert une université de 6 000 étudiants à travers cinq unités de dis...

Un accord de partenariat entre L’ANPE et le groupe Elior

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Des besoins et la complexité du recrutement dans le secteur de la restauration ont conduit le groupe Elior à collaborer étroitement avec l’ANPE. Cet accord cadre, évoqué dans le «dossier Formati...

LES MOYENS D’UNE VÉRITABLE CUISINE

LES MOYENS D’UNE VÉRITABLE CUISINE

© G. GOLANil confectionne les chapelures dont celle très appréciée du pain d’épices. Le batteur mélangeur lui sert pour les mousses au chocolat blanc et noir, les pâtes à tarte (plusieurs tartes...