Vers le changement de statut d’EDF et G...
Approuvé le 19 juin en Conseil des ministres, le projet de loi concernant le changement de statut d’EDF et GDF doit encore être examiné par les députés à partir du 15 juin. Cette réforme prévoit...
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L’Afssa soutient le vote de l’Ass...
Le comité d’experts spécialisé en nutrition humaine de l’Afssa a adopté le 29 avril une position de convergence avec le vote de l’Assemblée nationale d’un article interdisant l...
Lancement de Val de France Restauration
Le groupe Ansamble a annoncé le lancement de Val de France Restauration. L’histoire de cette nouvelle société s’ancre dans la région Centre où elle est implantée. Val de France Restauratio...
Les prochaines Assises nationales de la resta...
La 8ème édition des Assises nationales de la restauration collective en gestion directe se tiendra mardi 9 novembre 2004 au Palais des Congrès de Dijon. Coordonnée comme chaque année par le CCC France...
Un projet éclair à l’IUT de Nantes
L’IUT de Nantes, situé à Carquefou, va bientôt bénéficier d’un nouveau restaurant. Le projet s’est fait sur le tard. Il a en effet été prévu plusieurs mois après le lancement de la c...
Rectificatif
Le Grenadin Gourmand où officie Alain Stéfan, se situe non pas rue de Grenadin, comme cela a été malencontreusement écrit dans Le Chef n° 158, mais rue de Naples.
L’agriculture bio à la portée de tous
L’Agence BIO a récemment lancé son site Internet www.agencebio.org pour ouvrir «les portes de l’agriculture biologique à tous». Ce groupement d’intérêt public, chargé du développemen...
Formation en Champagne sur la réforme des mar...
C’est un véritable tour de la Champagne qu’ont effectué le CCC et Interviandes Champagne-Ardenne (relais régional de l’interprofession bovine – Interbev) pour aborder la réform...
Les députés sur le front de l’obésité i...
Dans le cadre de l’examen en seconde lecture du projet de loi sur la politique de santé publique, les députés ont voté un amendement concernant l’interdiction des distributeurs de confiser...
Lancement de l’Accen de l’académi...
La douzième Association des Chefs Cuisiniers de l’Education Nationale est née. Il s’agit de l’Accen de l’académie d’Aix-Marseille. Son fondateur et président est Georges ...
