Un nouveau cabinet de recrutement pour la pro...
Un nouveau cabinet de conseil en Ressources Humaines, basé à Paris, voit le jour : Talences. On retrouve une connaissance de la profession, Frédérique Plard. Talences intervient donc dans le secteur d...
Fontaines réfrigérées en lycées
A l’occasion d’un déplacement dans un lycée de Poitiers, Ségolène Royale, présidente du conseil régional de Poitou-Charentes, a déclaré vouloir faire installer des fontaines réfrigérées da...
L’Institut de Lestonnac rééquipé en Ele...
© JLC COLLECTIVITÉSqui a compliqué le chantier… En cuisson, le piano adossé Zanussi (N900) réunit une friteuses haut rendement avec relevage automatique et filtration d’huile, une plaque c...
Les technologies de l’information en Il...
L’Agence régionale des technologies et de la société de l’information (ARTESI) a été créée à l’initiative du conseil régional d’Ile-de-France et de partenaires publics et privé...
Les chiffres : 28
C’est le nombre de «recettes professionnelles» que l’on retrouve dans la rubrique éponyme sur www.gastronomie-diffusion-francaise.com. Chef de cuisine, conseiller culinaire, Gilbert Deridd...
Une nouvelle cuisine centrale pour Dijon
Dijon va bénéficier d’une nouvelle cuisine centrale. Les travaux qui ont débuté en octobre 2003 devraient se terminer avant la fin de cette année 2004. La nouvelle unité, qui remplacera les deux...
Eurest au 60ème anniversaire du débarquement
: pour satisfaire les GI Américains et leur servir des repas adaptés à leurs goûts, Eurest a réceptionné le dimanche 23 mai 7 semi-remorques de marchandises, soit environ 30 tonnes, de certains produi...
Une Ecole du Goût dans le Nord
Septembre, c’est la rentrée des classes, et à Fourmies, c’est aussi la rentrée pour les écoliers et les collégiens de l’Avesnois dans le Nord, à l’Ecole du goût. Logée à l&rsqu...
DEUX SITES POUR LES ENFANTS
Le site http://modele.infocantine.com propose aux enfants, sur un mode ludique, de découvrir la cantine et plus généralement l’alimentation, à travers une «ville modèle». Dans la rubrique «ça se...
Des résidus de pesticides dans nos légumes
La commission européenne révèle que près de 53 % des échantillons de fruits, légumes et céréales consommés en France en 2002 ont contenu des résidus de pesticides. Cette étude, qui a débuté en 1996, n...
