Une nouvelle adresse pour la cuisine du centr...
(De g. à d.) Bernard Gonin (responsable des achats), Jean Marc Moriamez (responsable de la restauration), Pascal Tain (responsable de production) et Laure Aupoil (diététicienne)Dans le cadre du plan h...
API s’adresse aux enfants avec des band...
© APILa société de restauration API a mis en place une vaste animation visant à sensibiliser les enfants au PNNS et à valoriser les légumes frais du potager. API a créé une bande dessinée invitant éco...
Santé : maintien de spécificités selon les pa...
© COMPASSEn France, les maladies cardio-vasculaires constituent la première cause de mortalité (162 000 décès par an). Puis viennent les cancers qui sont à l’origine de 144 000 décès. Parmi les ...
Travaux à Argenteuil
La ville d’Argenteuil, dans le Val d’Oise, va mener des travaux de restructuration et d’extension du groupe scolaire Jean-Macé. L’école va accueillir douze classes au lieu de d...
Aubagne s’occupe de l’interclasse...
La mairie d’Aubagne met en place depuis septembre dernier un plan d’envergure qui vise à améliorer l’interclasse, dont le moment du repas, dans les écoles. Ce projet a nécessité un a...
Medirest participe à la Journée international...
© MEDIRESTMedirest, filiale de Compass Group, s’est associée à la Journée internationale des personnes âgées, célébrée le 1er octobre dernier. C’est l’occasion pour la SRC de rappele...
Myriam Basso, une gestionnaire attirée par le...
Myriam Basso est arrivée durant l’été dernier à la tête de la nouvelle cuisine centrale de l’ADAPEI (Association départementale des amis et parents de personnes ayant un handicap mental) d...
Un nouveau Resto U à Bron
Le nouveau resto U de Bron du Crous de Lyon-Saint-Etienne doit ouvrir cette première quinzaine de novembre. Cette réalisation est couplée avec celle de la Maison des Etudiants qui représente un coût d...
Un ouvrage sur les comportements alimentaires
Le comportement alimentaire est un sujet par essence pluri-disciplinaire. L’ouvrage collectif «Comportements alimentaires» (Editions Tec & Doc) offre une vaste palette des champs de recherch...
Rapport Glucides et santé
Le rapport «Glucides et santé» de l’Afssa conseille de se montrer moins gourmand sur les «glucides simples ajoutés», qui se trouvent dans les sodas, viennoiseries, desserts lactés sucrés, sauces...
