Bilan de la 2ème Journée nationale de l’alime...
C’est dans le but de sensibiliser à la fois les professionnels de santé, mais également les patients et leurs familles sur l’importance de l’alimentation et la nutrition en structures de soins dans le...
Un café-débat du CCC Rhône-Alpes Paca sur les...
Le mercredi 22 juin dernier, le CCC Rhône-Alpes Paca organisait un café débat dont le thème était le traitement des déchets en restauration collective. De 15h à 18h à la MFR Les Arnas de St Romain-de-...
Rectificatif dossier Déchets
A la lecture de l’article sur le collège Aux Lazaristes Saint Jean paru dans le dossier Déchets de notre précédent numéro, la société RL Consultant a tenu à apporter le correctif suivant : les concept...
«Manger Bio en Entreprise» par Corabio
Parce que favoriser la consommation de produits bio en restauration collective est un des objectifs du Grenelle de l’Environnement et du Plan Barnier «Agriculture biologique : horizon 2012», Corabio e...
Api Restauration s’investit toujours pl...
Le groupe Api Restauration s’engage toujours plus dans le développement durable. C’est à travers des valeurs telles que la préservation du capital santé de ses convives, la réduction de l’empreinte ca...
Un portail Internet sur l’agriculture et l’al...
Le site Internet www.alimentation.gouv.fr est un nouvel outil informant l’ensemble des consommateurs sur l’alimentation et les différentes actions du ministère dans le domaine de l’agriculture. Il off...
Des engagements nutritionnels concrets pour B...
Dans le cadre du PNNS, le groupe Bel a récemment signé deux Chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel avec les pouvoirs publics pour ses marques phares La Vache Qui Rit et Kiri. Bel Fo...
30 ans de partenariat entre Dupont Restaurati...
Le 1er juillet dernier, enfants, parents d’élèves et membres du conseil municipal de Billy-Berclau dans le Pas-de-Calais, se sont réunis autour d’un cocktail dînatoire afin de fêter les 30 ans de part...
Publication de l’Arrêté pour la création du C...
L’Arrêté du 8 juillet 2011 portant sur la création du Certificat de spécialisation (CS) agricole option «restauration collective» à titre expérimental et fixant ses conditions de délivrance par ...
La viande affirme sa place dans le courant bi...
Le Centre d’Informations des Viandes (CIV) a organisé le projet «Raconte moi les viandes bio» afin de faire découvrir aux enfants la place des viandes bio au sein de leur alimentation, et ainsi les fa...
